Suka Nasi? Yuk, Racik Nasi Goreng dengan Tinta Cumi yang Gurih Sedap Ini!

Jakarta - Bosan nasi goreng yang biasa? Coba padukan nasi putih dengan cumi segar berikut tintanya. Rasanya jadi gurih sedap!

Cumi segar merupakan bahan utama nasi goreng ini. Pilih cumi sero yang tidak bertelur, bening kulitnya dan beraroma segar. Buang tulang plastiknya. Tetapi jangan buang tulang lunaknya. Cuci bersih cumi lalu tiriskan.

Jangan menambahkan air saat memasak. Masukkan ke dalam wajan panas dan biarkan hingga seluruhnya airnya keluar. Jika cumi masih liat, tambahkan sedikit air dan masak terus hingga cumi lunak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Foto: detikfood

Nasi Goreng Cumi Hitam

Bahan:
500 g cumi-cumi ukuran kecil/sedang, buang tulang lunaknya
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt jahe parut
1 sdt garam
2 sdm minyak sayur
4 butir bawang merah, cincang halus
250 g nasi putih
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm daun bawang iris kasar
Taburan:
Kemangi

Cara membuat:

• Taruh cumi-cumi yang sudah dibersihkan (dengan kantong tinta masih lekat) dalam wajan.
• Tambahkan bawang putih, jahe dan garam.
• Tutup wajan dan masak hingga air cumi ke luar seluruhnya.
• Masak terus hingga cumi empuk.
• Angkat cumi, panaskan wajan kembali.
• Tuangi minyak, tumis bawang merah hingga layu dan wangi.
• Masukkan nasi, cumi, tambahkan garam dan merica.
• Aduk-aduk hingga seluruh nasi menjadi hitam dan terbalut bumbu.
• Taburi daun bawang, aduk sebentar.
• Angkat, taburi dengan daun kemangi.

Untuk 4 orang


Untuk lebih jelasnya saksikan tahapan pembuatan nasi goreng ini di video 20Detik ini!


(odi/odi)