Mumpung Libur, Enaknya Buat Perkedel Kentang Ayam dengan 4 Langkah Mudah Ini

Lusiana Mustinda - detikFood

Sabtu, 29 Apr 2017 08:18 WIB

Jakarta - Bosan dengan perkedel kentang biasa? Coba saja olah dengan tambahan ayam. Rasanya gurih dan mengenyangkan. Enak dicocol dengan saus!

Kalau Anda tidak terlalu mahir memasak, tentu sajian ini bisa jadi pilihan. Kentang yang sudah dihaluskan ditambahkan dengan bumbu dan cincangan daging ayam. Teksturnya agak padat dan enak dipadu dengan saus sambal. Bikin yuk!

1. Siapkan bahan

Foto: Getty Images

Perkedel: untuk membuat perkedel dibutuhkan 500 gr kentang rebus, halus kan, 50 gr daging ayam cincang, 3 siung bawang putih halus, 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1/4 sdt pala bubuk, 1 batang dan bawang iris halus, 1 kuning telur kocok lepas dan minyak secukupnya.

Pencelup: 1 putih telur kocok lepas.

2. Buat adonan

Foto: iStock

Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan cincangan daging ayam, bawang putih halus dan irisan daun bawang. Bubuhi dengan merica, pala dan garam, aduk rata.

3. Bentuk adonan

Foto: iStock

Bentuk adonan menjadi bulat pipih. Masukkan ke dalam kocokan putih telur dan goreng hingga kecokelatan.

4. Sajikan hangat

Foto: iStock

Angkat dan tiriskan perkedel. Sajikan hangat dengan saus sambal atau mayonnaise.

Halaman 2 dari 5

(lus/odi)

perkedel kentang ayam