Ini 4 Kesalahan yang Sering Dilakukan Saat Pakai Wajan Anti Lengket

Jakarta - Wajan anti lengket sering digunakan untuk kurangi penggunaan minyak. Akan tetapi banyak orang masih salah menggunakan alat ini.

Setiap orang harus memiliki setidaknya satu panci yang bagus. Anda bisa melakukan banyak, mulai dari menggoreng telur hingga memanggang ayam.

Akan tetapi beberapa kesalahan dapat membuat lapisan anti lengket cepat rusak. Dilansir dari The Daily Meal (26/04) ini kesalahan yang perlu dihindari saat memasak dengan wajan anti lengket.

1. Tidak dipanaskan lebih dulu

Foto: iStock

Pastikan memanaskan wajan terlebih dahulu. Karena jika wajan belum panas, bahan makanan yang dimasak akan menempel.

Walaupun begitu, memasak dengan suhu yang terlalu tinggi juga dapat merusak lapisan antilengket. Apalagi jika terlalu lama dibiarkan di atas kompor yang mash panas, suhu tinggi akan melepas senyawa yang terkandung dalam lapisannya.

Ini bisa saja diserap oleh makanan yang dimasak. Sebaiknya masak dengan api kecil atau sedang dan tutup wajan agar proses pematangannya merata.

2. Mencuci dengan sabut besi

Foto: iStock

Sabut besi sering digunakan untuk membantu bersihkan sisa kerak makanan yang menempel di panci. Akan tetapi, tidak disarankan menggunakan sabut besi karena akan merusak lapisan antilengketnya.

Sebagai gantinya, gunakan garam dan handuk kertas. Setelah digunakan sebaiknya bersihkan dan keringkan dengan handuk kertas.

Selain proses membersihkan, saat memasak sebaiknya jangan gunakan benda tajam untuk mengaduk makanan. Ini akan merusak lapisan antilengket. Bersihkan wajan dengan sponge yang lembut dan gunakan bahan pengaduk kayu agar lebih aman.

3. Tidak mengeringkan sebelum disimpan

Foto: iStock

Wajan antilengket yang lembab bisa membuatnya berubah menjadi karat. Jadi sebaiknya bersihkan dan keringkan wajan setelah digunakan. Untuk menghindari hal ini, letakkan wajan ke kompor hingga kering dan simpan dalam tempat yang kering.

4. Memberi bumbu saat memasak

Foto: iStock

Jangan menaruh bumbu saat masakan masih berada dalam wajan. Bumbu akan menggores lapisan anti lengket. Jika ingin sekedar menaruh garam sebaiknya bubuhkan dan aduk perlahan. Setelah wajan digunakan, bersihkan dan keringkan segera.

Ini 4 Kesalahan yang Sering Dilakukan Saat Pakai Wajan Anti Lengket

1. Tidak dipanaskan lebih dulu

2. Mencuci dengan sabut besi

3. Tidak mengeringkan sebelum disimpan

4. Memberi bumbu saat memasak

Hi, Detiker