Menurut Anthony Bourdain, Ini Bandara-bandara yang Punya Makanan Terbaik

Maya Safira - detikFood Jumat, 28 Apr 2017 15:50 WIB
Foto: Getty Images
Jakarta - Sering bepergian ke mancanegara membuat Anthony Bourdain kenal bandara-bandara di dunia. Bourdain pun memberikan rekomendasi bandara yang punya makanan enak.

Belum lama ini Bourdain diwawancara oleh The New York Times (26/4) mengenai tips saat travelling. Ternyata ia tidak makan di pesawat. Bourdain lebih memilih makanan di bandara daripada makanan pesawat.

"Secara tragis saya terbiasa dengan penawaran yang ada di hampir tiap bandara dunia," ungkapnya.

Meski begitu, Bourdain memberi rekomendasi makanan di bandara. "Mungkin Bandara Changi di Singapura punya makanan terbaik. Tempat ini punya sebuah hawker center bagi karyawan yang terbuka untuk umum," tutur Bourdain kepada The New York Times.

Menurut Anthony Bourdain, Ini Bandara-bandara yang Punya Makanan TerbaikFoto: Getty Images


Memang kecintaan Bourdain akan gerai penjaja kaki lima di Asia sudah banyak diketahui. Sampai ia berulang kali mengatakan bahwa mereka jadi inspirasi utama untuk pasar makanan yang sedang dibuatnya di New York.

Adapun area yang Bourdain maksud sebenarnya dikenal juga sebagai kantin staf bandara. Seperti yang pernah diberitakan CNN tahun lalu, kantin di bandara Singapura buka untuk umum sejak lama. Tapi lokasinya terselip di atas tempat parkir dan ada di ujung koridor yang kusam. Sehingga tidak banyak yang ke sana.

Senior Vice President of Communication Changi Airport kala itu menjelaskan pada CNN bahwa bandara tidak berpikir wisatawan akan tertarik makan di sana, sebut laporan Food and Wine (26/4). Namun nampaknya pihak bandara salah. Apalagi Bourdain menyebut kantin itu menyediakan makanan yang bisa menyaingi kualitas di food court bandara dengan harga murah.

Bourdain juga menjatuhkan pilihan pada Tokyo. Ia mengatakan bandara di sana punya sebuah sushi bar tepat di dekat gerbang yang melayani penerbangan ke Amerika. Tempat itu diakui luar biasa enak untuk sebuah gerai sushi bandara.

Menurut Anthony Bourdain, Ini Bandara-bandara yang Punya Makanan TerbaikFoto: Getty Images


"Dan, yang penting juga, bandara di Tokyo punya toko Lawson yang menyediakan sandwich salad telur halus yang menantang logika dan sains dengan kelezatan dan kesegarannya. Sandwich ditaruh di sana mendekati suhu ruang entah berapa lama pada roti putih yang terbungkus dalam plastik, dan saya tidak tahun kenapa tapi sandwichnya sangatlah enak," kisah Bourdain.

(msa/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com