.webp)
Toko pizza Scottie's Pizza Parlor di Oregon, Amerika Serikat pecahkan rekor pizza dengan membuat "Centouno Formaggio" yang berarti "101 Keju." Nama ini menunjukkan proses pembuatan pizza yang memang menggunakan 101 jenis keju berbeda.
Sebelumnya, sang pemilik Scottie Rivera melakukan riset tentang rekor serupa. Rekor rupanya dipegang toko pizza Johnny DiFrancesco di Australia yang telah membuat pizza dengan 99 jenis keju.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 Foto: Scottie's Pizza Parlor |
Rivera pun memutuskan membuat pizza dengan lebih dari seratus jenis keju. Persiapannya menghabiskan waktu berbulan-bulan.
"Pertama kami harus mencari tahu berapa berat total masing-masing jenis keju yang akan dipakai. Kami lalu mempelajari keseimbangan rasa agar tidak keluar rasa terlalu tajam sehingga jenis keju yang dipakai bisa banyak," tutur Rivera.
Versi akhirnya, pizza keju ini memakai mozzarella, parutan dari paduan 55 jenis keju, 36 soft cheese, dan campuran dari 9 jenis dry cheese yang diparut.
Diantaranya Beauford d'ete, Black Betty Gouda, Dulcinea, Charllerhocker, Gruyere, Muenster, Schnebelhorn, Testun di Capra, Rahmtaler, and Raclette di Savoie, Camembert Fermier, Casatica di Buffalo, Mascarpone, Parmigiano Reggiano dan Grana Padano.
 Foto: Scottie's Pizza Parlor |
Topping final yang dipakai Rivera untuk memecahkan rekor adalah pemakaian mozzarella di dalam pinggiran pizza. Hal ini membuat Rivera berhasil menyebut pizzanya memakai 101 jenis keju. Varian ini istimewa karena hanya tersedia 1 hari di Scottie's Pizza Parlor.
Lalu bagaimana rasanya? Dikutip dari Fox News (25/4), seorang pengguna Reddit mengatakan, "Saya mencoba dua potong pizza dan ternyata tiap gigitan memiliki nuansa keju yang berbeda. Rasanya benar-benar enak."
Meski Guinness World of Record belum memverifikasi pemcecahan rekor ini, Scottie's Pizza Parlor mengaku senang bisa mencapai rekor ini.
(adr/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN