Sate Kere dan Sate Gluten yang Enak Tanpa Protein Hewani
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Ragam Sate Populer

Sate Kere dan Sate Gluten yang Enak Tanpa Protein Hewani

Maya Safira - detikFood
Jumat, 21 Apr 2017 17:09 WIB
Sate Kere dan Sate Gluten yang Enak Tanpa Protein Hewani
Foto: iStock
Jakarta - Meski ayam atau daging sapi biasa jadi bahan sate, ada alternatif lain yang tak kalah enak. Aneka bahan nabati juga cocok diolah menjadi sate yang gurih.

Tidak melulu daging ayam, sapi, atau ikan yang bisa dibuat sate. Ada juga bahan lain seperti tempe, tahu dan jamur. Berikut beberapa sate lezat berbahan nabati.

1. Sate kere

Foto: wikipedia
Sate kere berasal dari Solo. Hidangan ini terbuat dari tempe gembus atau ampas sisa pembuatan tempe. Setelah direndam dalam bumbu bacem dan dibakar di atas bara api, sate kere disajikan bersama sambal kacang manis pedas.

Sate kere disebut-sebut lahir karena dulunya sate daging dianggap makanan mewah yang hanya disantap kalangan menengah ke atas. Akhirnya masyarakat miskin atau 'kere' membuat versi sate lain dengan menggunakan tempe atau jeroan. Sate lembut ini dapat dinikmati bersama lontong atau nasi.

2. Sate jamur

Foto: detikfood
Sate jamur bisa jadi alternatif bagi vegetarian. Ini termasuk salah satu sate yang ada di Jawa Tengah. Biasa memakai jenis jamur tiram yang punya tekstur seperti serat ayam. Jamur ini direbus dan dipanggang. Kemudian dibumbui saus kacang dan kecap manis.

3. Sate tahu

Foto: iStock
Sate ini menggunakan potongan tahu. Biasanya dikonsumsi pelaku diet vegan atau vegetarian. Tahu kuning dipotong dadu lalu dibakar. Sate dapat dinikmati dengan bumbu kacang atau saus lainnya.

4. Sate tempe

Foto: iStock
Sate memakai tempe yang dipotong-potong. Sate dibakar dan dibumbui aneka saus. Mulai dari kacang, kecap dan bumbu favorit lainnya. Bisa juga diberi bumbu seperti bacem.

5. Sate gluten

Foto: iStock
Gluten merupakan alternatif bagi yang tidak mengonsumsi daging hewani. Terbuat dari tepung terigu yang kemudian dibentuk mirip daging. Baik tampilan maupun tekstur kenyal empuk sate ini mirip sate ayam. Cocok diberi saus kacang seperti kebanyakan sate.
Halaman 2 dari 6
(msa/odi)
sate protein nabati

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads