Ini 5 Kesalahan yang Sering Dilakukan Saat Memasak di Dapur

Jakarta - Setiap harinya para ibu menghabiskan waktu berjam-jam di dapur. Tanpa disadari ada ada beberapa kesalahan yang dilakukan.

Karena tak tahu beberapa alat masak bisa saja rusak karena salah penggunaan. Selain itu, bahan makanan juga perlu diperhatikan dalam proses penyimpanan agar lebih tahan lama.

Dilansir dari Dailymail (11/04) dan beberapa sumber, ini beberapa kesalahan yang paling umum dilakukan saat bekerja di dapur.

1. Meletakkan pisau di mesin pencuci piring

Foto: iStock

Menurut para ahli, tekanan air yang tinggi pada mesin pencuci piring sebenarnya dapat menyebabkan pisau agak tumpul. Sehingga dianjurkan untuk mencuci pisau dengan menggunakan tangan di wastafel dengan menggunakan air sabun dan mengeringkannya langsung dengan menggunakan kain lap.

2. Menyimpan buah dan sayur jadi satu wadah

Foto: iStock

Jika Anda menyimpan sayur dan buah dalam satu wadah di dalam kulkas akan membuat bahan makanan tersebut cepat rusak. Agar buah dan sayur awet disimpan sebaiknya jangan mencampurkan buah apel dan pisang dalam satu wadah dengan sayuran. Karena kedua buah tersebut akan mengeluarkan gas ethylene yang bisa membuat sayuran lebih mudah rusak.

Masukkan sayuran kedalam kantung plastik yang sudah dilubangi dan simpan dalam rak atau laci khusus sayuran. Sedangkan untuk buah jangan mencucinya jika belum ingin dikonsumsi, karena sisa airnya akan mempecepat buah rusak.

3. Simpan makanan panas dalam wadah plastik

Foto: iStock

Menyimpan makanan panas ke dalam wadah plastik bisa membuat zat kimia di dalamnya bercampur. Senyawa kimia seperti BPA dan BPS yang meleleh ke dalam makanan Anda bisa mengganggu endokrin tubuh. Selain itu, bahan kimia ini juga sering dikaitkan dengan obesitas dan juga beberapa jenis kanker.

4. Membuka oven saat memanggang

Foto: iStock

Terus menerus memeriksa makanan untuk melihat apakah makanan Anda sudah matang sempurna justru akan membuat proses pemasakan lebih lama serta proses pemanasan tidak merata.

Terlebih lagi saat membuat kue, sering kali Anda penasaran dengan kue yang dipanggang sehingga membuka pintu oven untuk melihatnya. Padahal hal ini dapat mengakibatkan cake gagal dan bantat.

5. Salah tempat saat menyimpan makanan

Foto: iStock

Daging, ikan dan produk susu jika tidak disimpan dengan baik akan menimbulkan penyakit. Pastikan daging disimpan dalam freezer dan tutup rapat susu agar rasanya tidak bercampur dengan aroma kulkas.