Ini 8 Cara Mengolah Jamur Agar Jadi Sajian Enak (2)

Jakarta - Jamur merupakan sayuran yang populer di dunia karena disukai semua bangsa. Karenanya perlu diolah dengan cara benar agar rasanya makin enak.

Selain ditumis dan dijadikan campuran sup, ada banyak cara mengolah jamur. Tekstur yang empuk, meaty dan juicy membuat jamur enak dinikmati kapan saja.

5. Dipanggang

Foto: iStock

Ini cara yang paling mudah dan disukai banyak orang. Jamur berpayung tebal bisa diperciki minyak, rempah dan sedikit garam. Atau diberi isian adonan daging dan keju.

Kemudian dipanggang dalam oven dengan panas sedang. Air yang keluar akan menyatu dengan bumbu dan membuat jamur makin enak rasanya. Jangan terlalu lama memanggang agar teksturnya masih terasa renyah.

6. Dimasak perlahan

Foto: iStock

Cara memasak jamur bersama bahan makanan lain seperti ayam dan daging banyak dilakukan orang Jepang dan China. Jenis jamur shiitake atau hioko umumnya dimasak perlahan bersama bahan makanan lainnya.

Sedangkan jamur chanterelle di Prancis juga dimasak bersama ayam atau daging. Aroma dan rasa jamur menyatu dengan bumbu sehingga rasanya makin enak.

7. Jamur Kering

Foto: iStock

Sebagai pengganti jamur segar, jamur kering umum digunakan. Seperti jamur hioko, jamur kuping atau jamur shitake. Cara memakainya, jamur kering direndam dalam air panas beberapa saat hingga mengembang.

Sebaiknya air perendamnya tidak dibuang karena rasanya sangat enak. Umumnya dipakai untuk memasak seperti untuk saus atau sup atau memasak daging dan ayam.

8. Digoreng tepung

Foto: iStock

Jenis jamur yang tipis dan kecil enak digoreng. Seperti jenis jamur enoki atau jamur tiram. Tinggal dicelup dalam adonan tepung berbumbu kemudian digoreng dalam minyak banyak hingga kering.

Beberapa jamur seperti jamur merang dan jamur champignon juga bisa diiris tipis kemudian dibalut tepung berbumbu kering dan digoreng. Rasanya yang gurih renyah disukai banyak orang.

Ini 8 Cara Mengolah Jamur Agar Jadi Sajian Enak (2)

5. Dipanggang

6. Dimasak perlahan

7. Jamur Kering

8. Digoreng tepung

Hi, Detiker