Mau Makan Dim Sum di Restoran? Pelajari Dulu Tata Cara Makannya (1)

Jakarta - Sajian mungil dari China ini ratusan jenisnya. Restoran khusus dim sum juga makin banyak ditemui. Agar tak salah pesan, pelajari dulu beberapa hal soal dim sum ini.

Bukan hanya bentuknya yang beragam, cara memasak dim sum juga bervariasi. Ada yang dikukus, dipanggang dan digoreng. Isiannya juga ada yang gurih dan ada yang manis. Tekstur dan rasa yang beragam membuat sajian ini tak pernah membosankan jika dimakan.

Dulu di daerah China selatan, termasuk juga Hong Kong dim sum dinikmati sebagai 'brunch' hingga menjelang siang. Umumnya disajikan panas dan segar diiringi teh China sebagai pelengkapnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dim sum kini gampang didapat. Agar bisa dengan benar menikmatinya tak ada salahnya menyimak panduan yang dilansir Mashed (03/17), berikut ini.

1. Dinikmati bersama

Foto: iStock

Dim Sum terkenal dengan ragam jenis, dan bentuknya yang tak terlalu besar namun berjumlah banyak. Jika Anda sering menikmati Tapas, kudapan kecil khas Meksiko, maka dim sum memiliki tampilan serupa.

Di China sendiri, dim sum merupakan salah satu makanan yang biasanya dinikmati secara bersama-sama. Mereka percaya, bahwa semakin banyak yang orang, maka akan semakin lezat rasa dim sum itu sendiri.

Walau kebanyakan orang menikmati dim sum dengan sumpit, tapi tak perlu ragu untuk meminta sendok atau garpu.

2. Meminta teh

Foto: iStock

Ketika pertama kali masuk ke restoran dim sum, Anda pasti segera disuguhi oleh satu poci teh panas.

Bukan tanpa alasan, rasa hangat teh disela-sela menikmati dim sum dapat membantu pencernaan makanan dan membuat Anda dapat memakan lebih banyak dim sum.

Ketika teh di dalam pot sudah habis, Anda hanya perlu membalikkan tutup poci teh. Ini merupakan tanda agar pelayan membawakan poci teh baru. Jika Anda tidak menyukai tehnya bisa juga memesan minuman bersoda.

3. Bon makanan

Foto: iStock

Dalam restoran tradisional, dim sum biasanya disajikan dalam sebuah kereta dorong dengan seorang pelayan berkeliling ke sekitar meja pelanggan seraya mengucapkan jenis dim sum yang dia bawa.

Anda bisa mengambil jenis dim sum yang diinginkan, setelah itu Anda akan mendapatkan cap di meja sesuai makanan yang dipesan. Anda bisa menjumlahkan sendiri berapa biaya yang harus Anda bayar di kasir nanti.

4. Jangan ragu untuk memesan

Foto: iStock

Jika jenis dim sum yang Anda inginkan tak kunjung ada di dalam dorongan tersebut, Anda bisa memesannya langsung. Ada beberapa jenis dim sum yang hanya dibuat ketika ada yang memesan.

Terutama jika kondisi restoran sedang sibuk, kemungkinannya cukup kecil bahwa dorongan yang dibawa oleh pelayan masih berisi penuh semua jenis dim sum yang ada.