Pencinta Kopi, Ini 3 Ciri Khas Kopi Arab yang Perlu Anda Kenal

Jakarta - Seperti Italia, kopi menjadi minuman favorit masyarakat Arab. Cara menyeduh dan menyajikan juga punya keunikan.

Jika Anda pencinta kopi, ada baiknya kenali dan cicipi kopi Arab yang semerbak. Kopi Arab memang banyak variasi dari cara membuatnya. Ada cara Lebanon, Irak, Yaman dan Saudi Arabia. Kopi dinikmati sebagai minuman sehari-hari seperti halnya di negera-negara lain.

Namun, kopi Arab dikenal karena aroma kapulaga yang semerbak. Diracik dan disajikan dengan cara unik. Menurut huffington post (28/3) ada 3 keunikan kopi ini dibandingkan kopi dari negara lain.

Foto: Pinterest

Kopi umumnya diseduh dengan air panas. Bisa dengan mesin atau cara manual dan tubruk. Dikutip dari buku 'Delights from the Garden of Eden', kopi Arab selalu dibuat dengan poci khusus yang disebut 'dallah'.

Bentuk pocinya lebar di bawah menyempit di atas dengan mulut poci runcing untuk menahan buih dan panas kopi. Untuk membuat kopi, biji kopi digiling kemudian dimasukkan ke dalam air mendidih dan direbus beberapa saat. Lalu ditambahkan kapulaga bubuk dan dididihkan beberapa menit.

Setelah diangkat kemudian didiamkan beberapa saat dan disaring. Air kopi disimpan dalam dallah. Disajikan dalam cangkir mungil mirip cangkir teh China. Umumnya diisi 3/4 penuh dan bisa beberapa kali diisi ulang.

2. Kopi tidak pakai gula

Foto: Good Things

Ciri khas rasa kopi Arab adalah pekat dan pahit. Disajikan tanpa gula sama sekali. Umumnya disajikan dengan kurma sebagai penghilang rasa pahit di mulut. Kini juga sering disajikan dengan biskuit atau manisan dan cokelat.

3. Kopi sangat aromatik

Foto: livestrong

Rempah pegang peran penting dalam racikan kopi Arab. Rempah yang umum dipakai adalah kapulaga. Ditambahkan dalam jumlah lumayang banyak, bisa utuh atau berupa bubuk. Rempah ini direbus bersama kopi.

Pencinta Kopi, Ini 3 Ciri Khas Kopi Arab yang Perlu Anda Kenal

2. Kopi tidak pakai gula

3. Kopi sangat aromatik

Hi, Detiker