Bakery dengan Andalan Meringue Aneka Topping Ini Digemari Warga New York

Jakarta - Bakery kegemaran warga New York justru punya andalan meringue. Toko kue ini sampai mendapat predikat Best Bakery dari Yelp.

Aux Merveilleux de Fred punya menu favorit berupa "Marveilleux" atau meringue mini yang dilapisi whipped cream. Kreasi tersebut membuat Aux Merveilleux de Fred diberi predikat bakery terbaik di New York oleh situs review Yelp, lapor AFP (27/3).

Dalam pembuatannya, meringue diberi lapisan whipped cream ringan. Lalu ditaburi topping menggugah selera. Seperti serpihan dark chocolate atau white chocolate, almond, caramelised hazelnut hingga meringue yang mengkristal.

Foto: AFP

Sejak warga New York menyukai kreasi dari patissier Prancis, Dominique Ansel, peringkat di Yelp memang banyak menampilkan bakery Prancis. Termasuk Aux Merveilleux de Fred. Bakery yang dipimpin Frederic Vaucamps itu mendapat banyak ulasan positif dan rating bintang dari para pengguna Yelp.

Aux Merveilleux de Fred pertama kali buka di kota Lille, Perancis Utara. Kreasi Vaucamps sudah lama menjadi salah satu kue terbaik di sana. Toko ini juga menjadi yang pertama mengkhususkan pembuatan meringue andalan Vaucamps.

Foto: AFP

Sukses di Lille, bakery menambah cabang di berbagai wilayah Perancis. Bakery juga berekspansi sampai ke London dan Brussel. Pada tahun 2015, Aux Merveilleux de Fred hadir di New York. (msa/odi)