5 Trik Ini Bisa Bikin Masak Jadi Lebih Cepat dan Mudah

Jakarta - Kadang orang malas memasak karena tidak betah berlama-lama di dapur. Sebenarnya ada cara untuk menghemat waktu saat masak. Ini 5 triknya!

Ingin masak lebih cepat dan mudah? Ada cara praktis saat mengolah bahan dasar seperti bawang putih dan cabai. Begitu juga ketika memasak sayuran. Berikut tips-tips menghemat waktu masak seperti dikutip dari Femina India.

1. Menaruh bawang putih

Foto: Getty Images

Bawang putih merupakan bahan makanan yang hampir dipakai pada kebanyakan resep. Namun tidak semua orang suka mengupas kulit bawang. Bisa karena kulitnya yang kadang masih melekat atau menempelnya aroma kuat bawang di jari kuku dalam waktu lama.

Bila hendak mengatasinya, cobalah masukkan bawang putih dalam microwave selama 20 detik. Kemudian angkat dari microwave, pisahkan tiap siungnya dan kupas kulit bawang dengan pinggiran sendok.

2. Menghilangkan biji cabai dengan mudah

Foto: iStock

Menghilangkan langsung bisi cabai dengan tangan bisa menyebabkan rasa panas yang bertahan di tangan dan atau membuat air mata ke luar. Cegah kulit merasakan ini dengan mengoleskan minyak di tangan sebelum menghilangkan biji atau memotong cabai.

Penggunaan minyak bisa membatasi kulit Anda dengan cabai. Minyak juga bisa mudah dihapus dengan sabun dan air. Bila mau menyingkirkan biji cabai dengan cepat, potong memanjang. Lalu gunakan sendok untuk mengeruk biji cabai.

3. Masak biji-bijian kering dalam air mineral

Foto: iStock

Biji-bijian kering seperti kacang merah, lebih lama proses masaknya. Untuk mempercepat, tambahkan air mineral dalam olahan kacang merah dan masak sampai mendidih. Mineral dalam air membantu biji-bijian matang lebih cepat.

4. Saute sayuran sebelum tambah air

Foto: iStock

Ketika menyiapkan tumisan atau kari sayuran, sauté dulu sayurannya. Tambahkan air hanya ketika separuhnya sudah matang. Proses masak ini lebih hemat 5-10 menit.

5. Bekukan sisa bahan

Foto: iStock

Ketika punya puree tomat atau pasta jahe bawang putih di freezer, Anda bisa hemat waktu persiapan sampai setengahnya. Menyiapkan makanan segar tiap hari tentu akan rumit. Jadi lain kali, buat tambahan ekstra bahan dan simpan untuk pemakaian kedepannya.