Sisa Nasi Juga Enak Diolah Jadi Kroket yang Renyah

ADVERTISEMENT

Sisa Nasi Juga Enak Diolah Jadi Kroket yang Renyah

Odilia Winneke Setiawati - detikFood
Sabtu, 25 Mar 2017 07:18 WIB
Foto: detikfood
Jakarta -

Sisa nasi tak harus jadi nasi goreng. Coba bikin sedikit kreasi dengan tambahan bahan agar jadi camilan yang gurih enak.

Selain kentang dan makaroni, nasi juga enak dibuat kroket. Camilan yang diadaptasi dari makanan Italia ini dijamin bikin lidah bergoyang. Nasi putih yang tersisa apalagi yang sedikit pera enak dibuat kroket.

Paduan bahannya bisa daging ayam, daging sapi atau udang. Pastikan adonan sudah dingin sebelum dibentuk. Saat menggoreng, pastikan minyak cukup banyak dengan panas sedang.

Sisa Nasi Juga Enak Diolah Jadi Kroket yang RenyahFoto: iStock/detikFood


Goreng hingga kroket terendam seluruhnya dalam minyak dan menjadi kuning keemasan merata. Sebaiknya makan selagi panas agar mendapatkan sensasi keju meleleh yang mulur gurih. Sajikan dengan cocolan saus cabe jika suka.

Kroket Nasi

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Sisa Nasi Juga Enak Diolah Jadi Kroket yang Renyah
Kategori :Info Kuliner
Masakan :Kroket Nasi
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 20 g mentega
  • 20 g bawang bombay, cincang halus
  • 50 g daging ayam cincang halus
  • 50 g wortel, cincang kasar
  • 1 sdm daun bawang iris halus
  • 1 sdm tepung terigu
  • 250 ml susu cair
  • 150 g nasi putih
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sdt mustard pasta
  • 1 sdt garam
  • 150 g keju mozzarella, potong kecil minyak goreng
  • Lapisan:
  • 150 g tepung panir
  • 1 butir telur ayam
Cara Membuat :
  1. Tumis bawang bombay hingga layu.
  2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
  3. Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk hingga layu.
  4. Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
  5. Tuangi susu, didihkan.
  6. Tambahkan merica, pala, mustard dan garam.
  7. Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata. Matikan api.
  8. Tambahkan telur, aduk hingga rata. Dinginkan.
  9. Bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran sedang.
  10. Pipihkan, isi dengan beberapa potong keju mozzarella.
  11. Bulatkan dan bentuk adonan menjadi bulatan panjang.
  12. Celupkan dalam telur kocok lalu lapisi dengan tepung panir.
  13. Biarkan beberapa saat lalu goreng dalam minyak panas dan banyak.
  14. Sajikan hangat dengan mayonnaise atau saus sambal.

(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT