Benarkah Roti Lebih Awet di Kulkas dan Daging Ayam Tak Perlu Dicuci? (1)

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood

Jumat, 17 Mar 2017 10:58 WIB

Benarkah Roti Lebih Awet di Kulkas dan Daging Ayam Tak Perlu Dicuci? (1) — Foto: iStock

Jakarta - Banyak mitos seputar makanan dan cara mengolahnya beredar di masyarakat. Seperti anggapan daging ayam tak perlu dicuci. Benarkah hal ini?

Today (15/3) merangkum mitos-mitos makanan yang paling banyak beredar. Mulai dari soal talenan kayu, daging ayam, hingga wajan besi. Berikut penjelasannya.

1. Daging ayam

Foto: iStock

Banyak orang mencuci daging ayam sebelum mengolahnya agar semua bakteri berbahaya hilang. Faktanya hal ini tidak disarankan karena mencuci daging ayam tidak akan menyingkirkan bakteri tersebut. Bakteri justru mungkin menyebar ke permukaan dapur maupun bahan makanan lainnya. Untuk memastikan daging ayam bebas bakteri, masak ayam hingga matang menyeluruh.

2. Talenan kayu

Foto: Thinkstock

Talenan kayu sering kali dianggap sebagai tempat bersarangnya bakteri. Ini karena goresan pada permukaan talenan memungkinkan bakteri berkembang biak. Tetapi nyatanya talenan kayu dianggap lebih aman dibanding talenan plastik. Cukup cuci bersih talenan kayu dengan sabun dan air sesudah dipakai. Lap hingga kering. Talenanpun aman digunakan.

3. Cabai

Foto: iStock

Selama ini biji cabai dianggap sebagai bagian terpedas dari cabai. Hal ini ternyata tidak benar. Bagian terpedas dari cabai justru lapisan putih di dalamnya yang berair.

4. Alkohol

Foto: iStock/Oddity Central

Memasak menggunakan wine atau bir sering dilakukan di negara Barat. Namun ada anggapan bawha penambahan minuman alkohol ini sia-sia karena aroma maupun rasanya akan hilang. Padahal alkohol hanya sedikit menguap saat dimasak. Anda tidak bisa benar-benar menghilangkan jejak alkohol dalam masakan.

Halaman 2 dari 5

(adr/odi)

mitos makanan

Benarkah Roti Lebih Awet di Kulkas dan Daging Ayam Tak Perlu Dicuci? (1)

1. Daging ayam

2. Talenan kayu

3. Cabai

4. Alkohol

Hi, Detiker