Ini Cara Benar Simpan Bahan Makanan di Kulkas Agar Lebih Awet Segar

Jakarta - Jangan asal simpan makanan jika ingin berhemat. Khusus untuk bahan segar, tentu Anda memerlukan trik khusus untuk menyimpannya. Mulai FIFO, wadah hingga kertas tisu.

Penyimpanan kulkas yang tidak terorganisir membuat Anda kesulitan untuk mencari stok bahan makanan. Tentu hal ini dapat membuat bertambahnya jumlah limbah makanan yang berasal dari dapur Anda. Untuk mencegah pertumbuhan bakteri serta menghemat uang belanja, tips yang dilansir dalam Fox News (13/03) bisa jadi panduan.

1. Aturan FIFO

Foto: Thinkstock

FIFO (first in first out) merupakan sistem rotasi dalam penyimpanan untuk memudahkan Anda mengecek bahan makanan yang tersiman lebih dulu dalam kulkas. Letakkan bahan makanan yang lama di rak paling depan sedangkan yang baru masuk Anda simpan di bagian rak belakang.

Selain lebih mudah mengontrol daya tahan bahan makanan, Anda juga tak perlu repot untuk mengambil makanan lama tanpa harus mengeluarkan semua isi rak di kulkas.

2. Investasi wadah

Foto: detikfood/iStock

Belilah wadah makanan berkualitas untuk Anda menyimpan makanan. Kontainer dengan bahan yang bagus tentu dapat membantu memperpanjang umur simpan karena terhindar dari paparan bakteri, udara dan kelembaban.

Dengan melakukan penyimpanan di kontainer, tentu bahan makanan yang Anda simpan tidak akan terpapar oleh aroma dari bahan makanan lain yang ada di dalam kulkas.

3. Cara penyimpanan

Foto: iStock

Khusus untuk buah dan sayur, Anda perlu cara khusus untuk menyimpannya. Sayur dan buah menghasilkan gas etilen, suatu senyawa yang bisa mempercepat proses pembusukan. Beberapa makanan seperti apel, tomat, kentang, pisang dan beberapa buah lainnya bisa hasilkan etilena yang lebih cepat.

Sehingga perlu disimpan dalam wadah terpisah, seperti wadah kertas dengan ventilasi udara yang cukup agar tak bercampur dengan yang lain.

4. Tisu kertas

Foto: ilustrasi/thinkstock

Tisu kertas punya daya serap air yang tinggi. Kandungan air dalam sayur atau buah bisa menimbulkan kelembaban sehingga agar daya simpannya lebih lama, Anda perlu mengelap tisu kertas hingga kering.

5. Jangan cuci

Foto: iStock

Bakteri sangat suka dengan area yang lembab sehingga mencuci makanan Anda sebelum menyimpannya bisa menimbulkan tumbuhnya jamur.

6. Seleksi isi kulkas

Foto: iStock

Ada ungkapan bahwa, "satu apel busuk dapat merusak yang lainnya". Hal ini berlaku untuk buah-buahan dan sayuran lainnya. Jika Anda melihat daun bawang yang agak rusak sebaiknya potong bagian yang rusak sebelum disimpan.