Jangan Dibuang, Manfaatkan Kulit Lemon dengan Cara Ini

Maya Safira - detikFood

Senin, 13 Mar 2017 14:16 WIB

Jangan Dibuang, Manfaatkan Kulit Lemon dengan Cara Ini — Foto: iStock

Jakarta - Kulit lemon sering dipakai untuk kue maupun makanan berat. Tidak cuma menambah rasa dan aroma, kulit lemon juga memberi asupan nutrisi.

Lemon punya banyak manfaat. Selain membuat makanan enak, lemon juga kaya kalium. Asupan kalium baik untuk menjaga tekanan darah dan menjaga fokus pikiran.

Disamping air lemon, bagian kulitnya banyak digunakan dalam makanan. Cake, cookies, pasta dan olahan ikan terasa makin segar dengan pemakaian kulit lemon (lemon zest).

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sebagian orang mungkin menganggap kulit lemon tidaklah penting. Sebelum membuangnya, ketahui dulu fakta seputar kulit lemon dari Bold Sky (12/3) berikut.

1. Kaya nutrisi

Foto: iStock

Beberapa studi mengatakan konsumsi lemon utuh bersama kulitnya bisa memberi asupan nutrisi dua kali lipat. Dibanding hanya mengonsumsi jus lemon. Didalamnya ada kandungan vitamin A, E, C, B6, riboflavin, fosfor, zat besi, kalsium, folat, kaliu dan magnesium.