Gurih Renyah Keripik Umbi

Mau Bikin Keripik Kentang Renyah? Ini Langkahnya

Maya Safira - detikFood

Minggu, 12 Mar 2017 13:01 WIB

Mau Bikin Keripik Kentang Renyah? Ini Langkahnya — Foto: iStock

Jakarta - Keripik kentang tang garing renyah juga bisa dibikin sendiri. Caranya pun tidak terlalu sulit. Ikuti saja langkah ini.

Ada banyak cara membuat keripik kentang. Bisa memakai oven, microwave atau penggorengan. Semua proses cukup mudah dilakukan. Untuk pembuatan keripik dengan cara goreng, berikut langkah dari wikiHow.

1.Bahan

Foto: iStock

Untuk membuat keripik kentang diperlukan 4 buah kentang, 1 liter minyak goreng, 3 sdm garam laut, dan tambahan bumbu yang disukai seperti bubuk cabai, bubuk bawang putih, bubuk lada hitam, bubuk kari atau lainnya.

2.Potong kentang

Foto: iStock

Cuci bersih kentang lalu iris dengan ketebalan sesuai keinginan. Supaya lebih renyah, bisa memotongnya tipis. Pemotongan dapat menggunakan alat pengiris (mandoline slicer) atau potong menggunakan pisau seperti biasa.

3.Rendam kentang

Foto: iStock

Dalam sebuah mangkuk besar, isi air dan 3 sdm garam. Masukkan irisan kentang ke dalamnya. Rendam selama 30 menit. Kemudian saring airnya dan cuci lagi kentang. Tiriskan hingga kering.

4.Goreng

Foto: iStock

Panaskan minyak goreng dalam wajan besar sampai mencapai suhu sekitar 177-190 derajat Celcius. Masukkan kentang goreng dalam jumlah kecil, goreng secara bertahap. Bila langsung digoreng sekaligus semua kentang, suhu minyak bisa turun dengan cepat.

Ketika keripik mulai cokelat keemasan, angkat dan tiriskan. Tempatkan keripik di piring beralas tisu dapur untuk menyerap sisa minyak. Lalu beri bumbu sesuai keinginan. Simpan keripik dalam wadah kedap udara.

Halaman 2 dari 5

(ani/odi)

Gurih Renyah Keripik Umbi

Mau Bikin Keripik Kentang Renyah? Ini Langkahnya

1.Bahan

2.Potong kentang

3.Rendam kentang

4.Goreng

Hi, Detiker