Gurih Renyah Keripik Umbi

Yuk, Bikin Keripik Ubi Berbumbu Gurih Pedas

Maya Safira - detikFood

Jumat, 10 Mar 2017 15:59 WIB

Yuk, Bikin Keripik Ubi Berbumbu Gurih Pedas — Foto: iStock

Jakarta - Tidak cuma kentang, keripik dari ubi juga tak kalah enak. Bikin saja keripik renyah yang lebih sehat dengan memakai oven.

Biasanya keripik ubi melalui proses penggorengan. Tapi bisa juga dipanggang supaya tidak banyak menyerap minyak. Tambahkan bubuk aneka rasa supaya keripik makin enak. Berikut langkah pembuatannya.

1. Siapkan bahan

Foto: iStock

Untuk membuat keripik diperlukan 2 ubi ukuran medium (iris tipis), 1 sdm minyak sayur, 1 sdm tepung maizena, 2 sdm bubuk cabai, 2 sdt bubuk bawang putih, 2 sdt garam, dan 1/2 sdt bubuk lada hitam.

Cocolan bisa dibuat dengan campuran irisan 2 batang daun bawang, 150 gr mayonnaise dan 1/2 sdt air perasan jeruk lemon.

2. Buat bumbu

Foto: iStock

Dalam sebuah mangkuk, aduk bubuk cabai bersama bubuk bawang putih, garam, lada hitam dan tepung maizena. Tambahkan irisan ubi ke dalam mangkuk. Aduk sampai bumbu rata menutupi ubi.

3. Panggang

Foto: iStock

Tempatkan ubi dalam nampan. Panggang dalam oven dengan panas 176 derajat Celcius selama 25-35 menit. Sampai ubi terlihat renyah dan kering saat disentuh.