Mau Bikin Sup Lebih Creamy? Tambahkan Saja 8 Bahan Ini (2)

Maya Safira - detikFood

Kamis, 09 Mar 2017 15:29 WIB

Mau Bikin Sup Lebih Creamy? Tambahkan Saja 8 Bahan Ini (2) — Foto: iStock

Jakarta - Selama ini sup yang creamy identik dengan penggunaan krim. Sebenarnya ada banyak bahan lain yang bisa ditambah pada sup untuk memberi tekstur seperti krim.

Jika sedang tidak ada krim di rumah, Anda bisa memanfaatkan bahan lain untuk membuat sup lebih creamy. Mulai dari kacang hingga tepung. The Kitchn berbagi beberapa alternatif bahan untuk mengolah sup ini.

5. Kacang halus

Foto: iStock

Menurut sejarah, kacang-kacangan sebenarnya merupakan pengental pertama yang digunakan untuk mengentalkan sup dan saus. Giling segenggam kacang sampai benar-benar hancur dan hampir menjadi pasta. Dalam mangkuk kecil, kocok kacang bersama sedikit kaldu sup. Kemudian masukkan ke dalam sup utama dan aduk rata. Kacang mete bisa jadi pilihan enak.

6. Membuat Beurre Manie

Foto: iStock

Kata ini mungkin terdengar asing. Tapi sebenarnya metode Prancis ini sama dengan menguleni sedikit mentega dan tepung. Kemudian masukkan ini ke dalam sup sampai benar-benar larut. Tambahan beurre manie akan membuat sup lebih kental.

7. Tambahkan tepung

Foto: iStock

Penggunaan tepung akan membuat sup lebih kental dan menambah tekstur. Kocok beberapa sendok makan tepung ke dalam sedikit kaldu dalam mangkuk terpisah. Kemudian aduk kembali campuran ini dalam panci utama. Ini bisa mencegah tepung jadi menggumpal serta memudahkkannya larut dalam sup secara lebih rata.