Semangka dan Pisang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas, Ini Alasannya (1)

Jakarta - Menyimpan buah di kulkas memang membuatnya lebih awet. Tetapi ternyata ada beberapa buah yang kurang cocok disimpan di kulkas.

Kualitas semangka, misalnya, akan lebih maksimal tak disimpan di kulkas. Begitu juga dengan buah-buahan lain yang dirangkum Delish (6/3) berikut.

1. Stone fruits

Foto: iStock

Stone fruits seperti peach, plum, nectarine, dan cherry sebaiknya tidak disimpan di kulkas. Karena suhu dingin membuat buah ini kehilangan rasa manis khasnya. Kalau mau menyimpannya di kulkas, tunggu stone fruits matang. Ditandai dari tekstur buah yang agak lembek saat dipencet.

2. Semangka

Foto: iStock

Buah-buahan manis segar seperti semangka, melon, dan cantaloupe juga kurang cocok disimpan di kulkas. Pasalnya penyimpanan di suhu ruang lebih disarankan karena rasa manis buah akan maksimal. Menyimpan di suhu ruang juga bantu mempertahankan kandungan antioksidan di dalamnya. Meski begitu, saat semangka atau melon dipotong, sebaiknya langsung disimpan di kulkas untuk mencegah bakteri tumbuh.

3. Tomat

Foto: Getty Images

Rasa asam tomat tentu tidak disukai. Agar tomat tetap terasa manis, hindari menaruh tomat yang belum matang sempurna di kulkas. Pendinginan merusak enzim yang bertanggung jawab memberi rasa manis pada tomat. Namun ada pengecualian, ketika tomat terlalu matang saat dibeli sebaiknya taruh di kulkas. Ini untuk mencegah tomat busuk.

4. Apel

Foto: iStock

Menyimpan apel di kulkas bukannya tidak boleh tetapi tidak perlu. Apel bisa bertahan di suhu ruang selama satu hingga dua minggu. Jika setelahnya masih ingin disimpan, barulah taruh di kulkas. Pastikan menaruh apel terpisah dari buah dan sayur lainnya. Pasalnya apel mengandung ethylene, gas yang membuat buah dan sayur lebih cepat matang.

Semangka dan Pisang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas, Ini Alasannya (1)

1. Stone fruits

2. Semangka

3. Tomat

4. Apel

Hi, Detiker