8 Restoran Baru dari 'Asia's 50 Best Restaurants' yang Patut Dikunjungi (2)

Jakarta - Penghargaan 'Asia's 50 Best Restaurants' selalu melahirkan resto baru. Seperti 8 restoran yang tersebar mulai dari Bangkok, China dan Singapura ini.

Dari daftar ini, walaupun baru, beberapa jelas punya pengalaman hebat seperti chef terbaik hingga bekerjasama dengan restoran terbaik.Tapi adapula yang memecah rekor dengan restoran yang baru dibuka satu tahun saja.

5.The House on Sathorn, Bangkok, Posisi 36

Foto: Forbes

Sajian chef Fatih Tutak di The House on Sathorn menceritakan kisah menawan dari perjalanannya keliling dunia. Misalnya, menu From My Childhood yaitu sajian terong Turki yang terinspirasi masakan ibu . Ada juga sajian dada bebek bakar dengan saus delima, yang terinpirasi dari perjalanannya ke Jerman.

Selanjutnya, bisa coba Early Morning at Tsukiji Market yaitu perkawinan antara maguro kaviar, wasabi dan rumput laut. Atau On My Way Home To Silom, gabungan pisang bakar dengan toffee, yang menggambarkan penjual pisang di Bangkok.

Alamat : The House on Sathorn, 106 North Sathorn Road, Silom, Bangrak, 10500 Bangkok.
Telepon : +66 92 344 4000
Jam buka : Setiap hari (12:00 - 24:00, pesan terakhir 22:30)
Website : www.thehouseonsathorn.com

6.Le Du, Bangkok, Posisi 37

Foto: Forbes

Le Du menampilkan kreasi chef Bangkok muda, Thitid "Ton" Tassanakajohn yang lezat juga menyenangkan dari bahan-bahan tersegar di Thailand.Ton sendiri lulus dari Culinary Institute of America dengan skor tertinggi dan sempat mengasah kemampuan di restoran Eleven Madison Park, The Modern, dan Jean-Georges di Amerika.

Kembali ke Bangkok, sajian Ton tidak memiliki rasa terlalu esktrim seperti sajian di restoran tradisional Thailand. Seperti rasa ringan namun menyeluruh selai kacang di kari massaman dalam menu utama Lamb and Chicken di restoran ini.

Alamat : Le Du, 399/3 Soi Silom 5, Silom, Bang Rak, 10500 Bangkok.
Telepon : +66 92 919 9969
Jam buka : Senin - Sabtu (18:00 - 22:30)
Website : www.ledubkk.com

7. The Tasting Room, Macau, Posisi 39

Foto: Forbes

Sama dengan Jade Dragon, The Tasting Room terletak di City of Dreams. Restoran ini menampilkan kreasi sajian dari chef Prancis Guillaume Galliot yang terkenal dengan selalu gunakan bahan-bahan tersegar serta metode masak yang menonjolkan rasa alami mereka.

Beberapa yang dapat Anda coba di The Tasting Room adalah Alaskan Snow Crab Salad dengan Laksa Foam atau sup bawang Prancis yang dipadukan es krim bawang yang manis.

Alamat The Tasting Room, Level 3, Crown Towers Estrada do Istmo, Cotai Macau, Macau.
Telepon : +853 8868 6681
Jam buka : Setiap hari (12:00 - 14:30 ; 18:00 - 22:30)
Website : www.cityofdreamsmacau.com/en/dining/detail/tasting-room

8. L'Atelier de Joel Robuchon, Bangkok, Posisi 40

Foto: Forbes

Tidak perlu diragukan bila restoran chef veteran Prancis ini masuk daftar. L'Atelier cabang Bangkok sendiri baru dibuka pada 2015. Dan cukup 2 tahun untuk membuatnya masuk 50 besar restoran terbaik Asia bahkan 1 tingkat diatas L'Atelier Hong Kong dengan bintang 3 Michelin dan sudah ada di 50 terbaik sejak 2013.

Sajian yang tidak boleh terlewatkan saat datang ke restoran dengan dapur terbuka ini adalah lobster French Brittany yang disajikan dengan saus Malabar dan buih kelapa. Kemudian coba juga daging burung puyuh alami bumbu soya yang diisi dengan foie gras serta purée kentang.

Alamat : L'Atelier de Joel Robuchon, Level 5, MahaNakhon CUBE, 96 Narathiwas Ratchanakharin Road, Silom, Bangrak, 10500 Bangkok.
Telepon : +66 2001 0698
Jam buka : Setiap hari (11:30 - 14:00 ; 18:30 - 22:00)
Website : www.robuchon-bangkok.com

8 Restoran Baru dari 'Asia's 50 Best Restaurants' yang Patut Dikunjungi (2)

5.The House on Sathorn, Bangkok, Posisi 36

6.Le Du, Bangkok, Posisi 37

7. The Tasting Room, Macau, Posisi 39

8. L'Atelier de Joel Robuchon, Bangkok, Posisi 40

Hi, Detiker