.webp)
Cloud Cones merupakan paduan soft ice cream dan cotton candy. Sebenarnya sajian ini sudah lama popular di Korea, Jepang juga Jakarta. Sedangkan di London sudah tahun lulu diperkenalkan oleh Milk Train Cafe di Bedford street, London. Nyaris di setiap Jum'at dan akhir pekan kafe ini dipadati antrean. Sebagian anak-anak muda, kaum hispter hingga orang tua dan turis, lapor delish (25/2/2017).
 Foto: Instagram Milk Train Cafe |
Sejak Milk Train Cafe buka di London Agustus tahun lalu ini selalu dipadati pengunjung. 'Kami membuat cotton candy setiap hari untuk seluruh toko. Sekitar 400 cloud cone setiap hari dan jumlahnya jadi dua kali lipat saat padat turis,' komentar Milke Tran dari Milk Train.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 Foto: Instagram Milk Train Cafe |
Ada 3 rasa soft ice cream yang bisa dipilih, vanilla, cokelat dan matcha. Kadang ada rasa spesial seperti wijen hitam dan strawberry. Sedangkan toppingnya bisa dipilih mulai dari popcorn, chocolate spinkle, kacang, oreo dengan aneka saus seperti cokelat, karamel dan strawberry. Dijual dengan harga sekitar Rp.60.000, tergantung rasa dan topping.
Yang membuat es krim ini populer karena tampilannya yang instagrammable. Umumnya anak muda memegang es krim di tangan kiri dan ponsel di tangan kanan untuk memotret es krimnya.
 Foto: Instagram Milk Train Cafe |
Milke Tran mengakui bahwa 'cloud' atau 'awan' dari cotton candy bisa menetralisir rasa es krim matcha yang agak pahit. Melihat cara pembuatan 'Cloud Cone' ini sedikit berbeda dengan gaya Korea.
Di Milk Train cotton candy dibuat langsung dengan meson, ditaruh menutupi cone dan diberi soft ice cream berikut topping dan saus. Sedangkan gaya Korea, cotton candy yang sudha dibuat ditutupkan dalam es krim sehingga tak terlihat dari luar.
Jika ingin mengintip keseruan warga London menikmati 'cloud cone' ini, intip saja melalui Instragram Milk Train Cafe : @milktraincafe. (odi/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN