Olah Pisang yang Terlalu Masak Jadi Brownies Legit dengan 4 Langkah Ini

Lusiana Mustinda - detikFood

Sabtu, 25 Feb 2017 13:45 WIB

Olah Pisang yang Terlalu Masak Jadi Brownies Legit dengan 4 Langkah Ini — Foto: iStock

Jakarta - Punya pisang yang sudah terlalu masak? Jangan langsung dibuang. Karena bisa Anda olah jadi brownies yang harum enak.

Meski teksturnya lembek atau kulitnya sudah berwarna kecokelatan, bukan berarti buah ini sudah tak bisa dikonsumsi. Menurut beberapa ahli, buah-buahan ini masih aman dikonsumsi selama tidak berjamur.

Kalau punya sisa buah pisang di rumah, Anda bisa mengolahnya menjadi brownies yang enak dengan cara ini.

1. Bahan

Foto: iStock

Siapkan 80 gram margarin, 200 gram dark cooking chocolate (potong), 120 gram pisang ambon (halus), 100 gram gula pasir, 50 gram tepung terigu protein sedang, 2 butir telur, 15 gram cokelat bubuk, 1/4 sdt baking powder dan 80 gram chocolate chips.

2. Lelehkan cokelat

Foto: iStock

Lelehkan margarine, matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate, aduk hingga larut dan tambahkan lumatan pisang.

3. Buat adonan

Foto: iStock

Campurkan tepung terigu, baking powder, cokelat bubuk dan lelehan cokelat, aduk hingga rata. Kocok telur dan gula hingga berbuih dan tuangkan ke dalam campuran cokelat hingga rata. Tambahkan dengan chocolate chips, aduk rata.

4. Panggang

Foto: iStock

Tuang di loyang yang sudah dioles margarin dan diberi alas kertas roti. Panggang dalam oven panas sekitar 180 derajat celcius selama 45 menit. Setelah matang, Anda bisa menambahkannya dengan es krim ataupun siraman saus cokelat.