Ini Hidangan Spesial yang Disiapkan Chef Wolfgang Puck untuk Malam Oscar

Jakarta - Dibalik kelezatan jamuan makan malam mewah, ada Chef Wolfgang Puck. Beragam hidangan spesial dibuat timnya untuk suguhan 1500 tamu undangan.

Jelang perhelatan Oscar (26/02) waktu Amerika Serikat, berbagai persiapan dilakukan. Chef Wolfgang Puck juga siap manjakan lidah para tamu undangan dalam Governors Ball ke-23 tahun ini.

Selama 23 tahun terakhir ini, Puck menjadi orang dibalik kesuksesan perayaan hidangan Oscar. 89th Academy Awards tahun ini akan diadakan di Ray Dolby Ballroom yang berada di lantai atas Hollywood & Highland Center.

Foto: Fox News

Tema Governors Ball tahun ini adalah 'magical transformation'. "Dimana saat mereka memasuki Ball, tamu akan melihat transisi antara warna menyilaukan antara gold, merah dan putih," jelas Jeffery Kurland, Academy Governor untuk Oscar.

Dilansir dalam Fox News (20/02), ada sekitar 50 jenis menu yang dihadirkan, dari hors d'oeuvres untuk piring berukuran kecil.

Salah satunya adalah Wagyu short rib dengan topping parmesan funnel cake dan lobster corn dogs serta chicken pot pie dengan shaved black truffle, bakes macaroni and cheese, gold dusted truffle popcorn dan smoked salmon dengan crackers yang disajikan dalam bentuk patung Oscar.

Selain itu, Puck juga menyediakan pilihan makanan yang bisa dikonsumsi oleh vegan seperti jus wortel yang diinfused dengan pasta. Untuk menambah keragaman menu, Puck juga menyediakan nitrogen cair yang bisa dinikmati sebagai dessert.

Foto: Fox News

Sedangkan minumannya akan diracik oleh Piper Heidsieck champagne, wine dari Francis Ford Coppola dan koktailnya dari The Hilhaven Lodge Wiski.

Dibutuhkan banyak makanan untuk melayani perhelatan ini yaitu 3500 miso tuile cones, 6,8 Kg truffle, 158 Kg Atlantic tuna, 7500 udang, 2375 pretzel, 4250 potong handmade gnoccetti dan 68 Kg arugula.

Puck mengatakan dalam sebuah acara pers bahwa ia menggunakan bahan-bahan lokal dan makanan laun untuk para tamu. Dan ia berencana untuk menyumbangkan bahan makanan yang tidak terpakai untuk Chefs to End Hunger. (ani/odi)