Saat membuat donat, ada teknik dan aturan yang perlu Anda ketahui. Agar tetap mengembang dan tak gosong, perhatikan 4 tips ini.
1. Jangan ditambah garam
Foto: iStock
|
Karena garam yang ditambahkan bisa saja menghambat proses pertumbuhan ragi. Saat membuat donat kentang, pastikan lumatan kentang yang dimasukkan sudah halus.
2. Pengadukan adonan
Foto: iStock
|
Karena setelah itu adonan masih akan ditambahkan dengan margarin sehingga perlu diaduk kembali hingga benar-benar kalis.
3. Proses fermentasi
Foto: iStock
|
Bagi dua adonan, kempiskan dan cetak dengan cetakan donat. Diamkan kembali hingga mengembang selama sekitar 10 menit.
4. Menggoreng
Foto: iStock
|
Tiriskan hingga kering baru balur dengan gula donat atau olesan lainnya.
Halaman 2 dari 5