Yuk, Bikin Burger Udang yang Gurih Renyah!

Jakarta - Tidak cuma burger berisi patty daging yang enak. Sesekali coba bikin burger udang yang lezat.

Burger biasanya memakai patty dari daging sapi cincang yang dipanggang. Tapi bisa juga Anda berkreasi dengan udang. Baluri udang dengan tepung roti, kemudian goreng hingga garing. Berikut langkah selengkapnya membuat burger udang.

1. Siapkan bahan

Foto: iStock

Untuk membuat 3 burger udang diperlukan 110 gr tepung roti kasar, 1 sdm minyak goreng, 12 udang, 4 sdm tepung terigu, 2 butir telur, 3 buah burger bun panggang, daun selada, lada hitam dan garam secukupnya.

Saus tartar memakai campuran ¼ bawang bombay, 1 sdm air jeruk lemon, 8 sdm mayonnaise, garam, merica dan 6 buah gherkin (acar mentimun) jika ada.

2. Bumbui udang

Foto: iStock

Cuci bersih udang dan buang semua kulitnya. Kerat salah satu sisi tiap udang tapi jangan sampai putus (kedalaman sekitar 3 mm). Bentuk lingkaran dengan 4 udang yang seukuran dengan bun. Bumbui lada hitam dan garam di tiap patty udang itu.

3. Baluri tepung

Foto: iStock

Masukkan 1 sdm minyak goreng ke telur, kocok. Sisihkan. Baluri tiap patty udang dengan tepung terigu sampai rata. Tepuk-tepuk sisa tepung. Lalu celup patty ke dalam telur kocok. Terakhir, balut udang dengan tepung roti. Tekan tepung supaya menempel pada udang.