Gerai Kingfisher Fish and Chips Diprediksi Segera Dapat Bintang Michelin

Jakarta - Kingfisher baru saja mendapat gelar fish and chips terbaik di Inggris. Gerai ini bahkan diprediksi segera mendapat bintang Michelin.

National Fish & Chips Awards di Inggris yang berlangsung 26 Januari 2017 menobatkan Kingfisher Fish and Chips sebagai pemenang nasional kategori Independent Takeaway Fish and Chip Shop of the Year Award. Gerai ini berlokasi di Plymouth, Devon dengan menu utama berupa 13 jenis ikan berbeda.

Foto: Mirror.uk

Pengunjung bisa mencicip fish and chips tradisional ikonik Inggris berupa ikan cod dan haddock. Juga fish cake sarden hingga lobster. Seporsi fish and chips ikan cod ukuran besar dihargai 8.55 euro atau sekitar Rp 121.000 di sini.

Dikutip dari Mirror (11/2), Kingfisher diprediksi juga segera mendapat penghargaan bergengsi di dunia kuliner berupa bintang Michelin. Kabarnya inspektor Michelin akan mencicip fish and chips cod dan lobster andalan restoran saat berkunjung ke Plymouth, Devon.

Pihak Michelin berujar, "Kami tahu adanya restoran ini (Kingfisher) dan inspektor kami mempertimbangkan untuk mengunjunginya saat berkunjung ke Plymouth." Tim inspektor akan menilai fish and chips berdasarkan kualitas bahannya, keahlian teknis sang chef, kejelasan rasa, hingga keseimbangan menu di sini.

Foto: Mirror.uk

Menanggapi hal ini, Craig Maw yang menjalankan Kingfisher bersama Nikki Mutton berujar, "Tak satupun dari kami pernah makan di restoran berbintang Michelin tapi kami senang Michelin mempertimbangkan restoran kami."

Craig menambahkan, "Mungkin ini soal waktu dimana fish and chips kini berada pada level penghargaan, banyak dari kita menyeimbangkan pilihan menu fish and chips tradisional dengan menu modern. Anda sekarang tidak hanya menikmati ikan cod dan haddock."

Banyaknya permintaan akan jenis ikan lain, menurut Craig, membuat restoran fish and chips kini menawarkan pilihan istimewa. "Dan kita terkenal akan sajian lobster and chips," pungkas Craig. (adr/odi)