Video Resep: Nasi Hainan Ayam Wijen

Jakarta - Pagi ini enaknya bikin nasi hangat berlauk komplet ini. Nasinya gurih harum dan ayamnya berbumbu oriental yang sedap. Bikin yuk!

Mumpung libur, masak sarapan buat keluarga bisa Anda lakukan. Olah nasi dengan rice cooker. Lauknya berupa ayam tumis dengan bumbu soya dan wijen yang wangi. Dalam waktu kurang dari satu jam sajian hangat gurih ini bisa untuk sarapan.

Untuk daging ayam yang dipakai, bisa dipilih bagian fillet atau daging paha ayam. Kalau suka gurih, gunakan daging ayam dengan sedikit lemak atau kulit. Bisa juga dipakai daging sapi atau seafood.

Foto: Thinkstock

Nasi Hainan Ayam Wijen

Bahan:
300 g bers pulen, cuci, tiriskan
2 siung bawang putih, cincang halus
100 ml kecap Jepang
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
500 ml kaldu ayam
Ayam Wijen:
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, iris kecil
200 g fillet ayam, potong dadu sedang
2 sdm kecap Jepang
1 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm daun bawang iris kasar
Taburan:
daun ketumbar biji wijen putih

Cara membuat:

• Siapkan mangkuk rice cooker.
• Masukkan beras, bawang putih, kecap, minyak wijen dan kaldu. Aduk rata.
• Masukkan mangkuk ke dalam rice cooker.
• Proses hingga nasi matang.
• Ayam tumis: Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
• Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan bahan lainnya, aduk hingga rata.
• Taruh nasi di piring saji.
• Sajikan dengan ayam tumis.
• Taburi daun ketumbar dan wijen.

Untuk 2 porsi

(odi/odi)