Sendok Berbentuk Jari Ini Bikin Makanan Terasa Lebih Lezat

Jakarta - Sebuah studio desain telah menciptakan sendok yang dapat meningkatkan rasa makanan jadi lebih lezat. Berupa sensasi menjilat jari dari sendok berbentuk jari.

Goute Spoon atau sendok goute merupakan hasil karya oleh salah satu pendiri dari desain studio Michale/Fabian, Andreas Fabian. Ia mendesain peralatan makan yang dapat mempengaruhi orang tentang makanan dan rasa, menghasilkan PHD disebut Spoons dan Spoonness.

Sendok ini dibuat dengan melalui penelitian selama bertahun-tahun, sendok memiliki bentuk seperti jari manusia, dengan ukuran panjang dan berbentuk bulatan besar di ujungnya. Dirancang untuk makanan yang memiliki tekstur tebal, creamy, dan memiliki tekstur mirip seperti madu.

Foto: Joe Sarah

Andreas mengatakan kepada Deezeen (08/02/17), bahwa sendok ini membuat makanan terasa lebih lezat. Karena memiliki sensasi yang sama seperti saat orang menjilat makanan dari jari mereka dibandingkan menaruh benda aneh di dalam mulut.

"Makanan adalah salah satu pengalaman multi-indera terkaya, dan mendefinisikan kesehatan serta kesejahteraan kita, tetapi juga hubungan kita dengan orang lain." ungkap Andreas.

Beberapa pengalaman makanan paling lezat dan mengesankan seringkali datang ketika kita makan tanpa menggunakan sendok atau garpu.

Andreas juga menambahkan bahwa makan dengan tangan kosong, termasuk mengisap makanan dari jari-jari, atau bahkan menjilati piring merupakan prilaku yang alami.

Foto: Joe Sarah

Dalam percobaan yang dilakukan dengan Oxford University Crossmodal Research Laboratory, sendok Goûte ditemukan dapat membuat rasa makanan secara signifikan lebih lezat daripada sendok normal. Menurut penelitian, nilai yang dirasakan dari makanan naik sebesar 40 persen.

Andreas kini melanjutkan penelitiannya di Buckinghamshire New University, bersama dengan pendiri desain studionya, Charles Michel dan Daniel Ospina, kedua ahli dalam hubungan antara makanan dan desain.

"Sendok garpu konvensional adalah alat yang kita masukkan ke dalam mulut kita setiap hari,m. Saat itu hanya dirancang dengan tujuan fungsional.. Kami ingin menawarkan peralatan makan yang memperkaya kenikmatan sensual makan, ungkap Michel.

Foto: Joe Sarah

Para desainer telah bereksperimen dengan bahan yang berbeda untuk menghasilkan Goûte, termasuk kaca dan berbagai jenis kayu. Mereka menawarkan empat pilihan yang berbeda untuk dijual di website mereka . Masing-masing menawarkan pengalaman yang berbeda.

Nama Goûte berasal dari kedua kata Prancis untuk rasa, goût, dan kata untuk setetes cairan, Goutte.

Michel / Fabian bukan studio pertama yang mengeksplorasi bagaimana bentuk dan materi dapat mempengaruhi rasa. Percobaan serupa telah menghasilkan alat sendok dan garpu berbentu bundar dan bergerigi, untuk memperlambat waktu makan Anda.

(adr/odi)