Mau Masak Hidangan China Seenak Restoran? Pastikan Anda Punya 9 Alat Masak Ini (2)

Jakarta - Selain bahan yang segar, rahasia masakan China juga terletak pada peralatan masak. Apa saja yang biasa dipakai oleh para chef China?

Makanan China bisa menjadi salah satu alternatif baru dalam berkereasi di dapur. Akan tetapi, dibutuhkan beberapa peralatan memasak khusus untuk menghasilkan masakan seenak buatan restoran China.

Chef masakan Asia, Hana Chung, memberikan rekomendasi peralatan masak untuk masakan China.

5. Pisau golok

Foto: Getty Images

"Ini jenis pisau favorit saya untuk memasak makanan China. Pisau ini memiliki ukuran mata pisau besar, bisa untuk memotong sayuran dan daging ayam utuh, atau daging bebek. Multifungsi," pungkas Chef Chang.

6. Kukusan bambu atau klakat

Foto: Getty Images

Beberapa makanan China dikukus, seperti dimsum, kue, ikan, roti, daging, dan sayuran. Meskipun mengukus di panci jauh lebih mudah untuk dibersihkan, tapi mengukus menggunakan klakat dapat menghasilkan makanan yang lebih baik seperti roti. Biasanya klakat
disusun bertumpuk, dengan beberapa makanan di dalamnya. Bisa sekaligus matang bersamaan.

7. Wok spatula

Foto: Getty Images

Spatula ini bentuknya panjang terbuat dari bahan stainless steel. Bagian bawahnya bundar seperti sendok sayur. Spatula ini khusus dipakai untuk wajan wok yang memiliki lengkungan. Selain untuk mengaduk juga dipakai untuk menaruh makanan.

8. Magic Jar

Foto: Getty Images

Orang-orang di China, khususnya di wilayah selatan China, memiliki kegemaran makan nasi. Sehingga banyak masakan China yang disajikan dengan nasi. Untuk menghemat waktu, Anda dapat memasak nasi secara otomatis di Magic Jar atau rice cooker.

9. Sumpit

Foto: Getty Images

Berbeda dengan sumpit untuk memasak, sumpit makan ini memiliki ukuran yang lebih pendek. Sumpit biasanya digunakan untuk hidangan mie, udang, daging atau dim-sum.