Mau Masak Hidangan China Seenak Restoran? Pastikan Anda Punya 9 Alat Masak Ini (1)
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Mau Masak Hidangan China Seenak Restoran? Pastikan Anda Punya 9 Alat Masak Ini (1)

Sonia Permata - detikFood
Kamis, 02 Feb 2017 10:30 WIB
Mau Masak Hidangan China Seenak Restoran? Pastikan Anda Punya 9 Alat Masak Ini (1)
Foto: Getty Images
Jakarta - Masakan China yang dibuat di rumah tak seenak bikinan restoran? Mungkin peralatan masak yang dipakai kurang tepat.

Restoran yang menyajikan makanan khas China memang gampang ditemui. Sajian khas China, terkenal dengan rasanya yang gurih dan lezat. Tidak heran, sajian ini populer di seluruh dunia.

Selain bahan dan bumbu harus berkualitas, membuat masakan China juga perlu alat masak khusus. Menurut chef masakan Asia, Hana Chung, kepada Chowhound (24/01/17), ini 9 alat masak yang dipakai di restoran China dan bisa dipakai juga di rumah. Alat masak ini yang bikin masakan China makin enak.

1. Sumpit Bambu Panjang

Foto: Getty Images
Sumpit ini terbuat dari bambu dan memiliki ukuran yang lebih panjang dari sumpit biasa. Sumpit ini memiliki kegunaan untuk mengaduk makanan, terutama masakan China
yang terkenal dengan potongan-potongan kecil yang cenderung lebih cepat hancur jika mengaduknya dengan spatula.

2. Wajan ​bundar atau wok​

Foto: Getty Images
"Wajan ini yang dibutuhkan dalam semua masakan China," ungkap Chef Chung. Wajan ini dapat digunakan untuk menumis, menggoreng, dan merebus. Wajan dirancang dengan memusatkan aliran panas ke bagian bawah, dan bagian sisi untuk mendinginkan makanan. Anda dapat menggoyang-goyangkan wok untuk mengaduk masakan.

Hindari membeli wajan wok anti lengket, dan belilah wajan yang terbuat dari besi baja.

3. Parutan jahe

Foto: Getty Images
Rasa pedas pada jahe merupakan bumbu andalan pada masakan China. Kebanyakan masakan China menggunakan akar jahe yang masih segar, bukan bubuk jahe kemasan. Anda bisa memarut jahe, dengan menggunakan parutan jahe agar jusnya keluar.

4. Saringan

Foto: Getty Images
"Dalam masakan China ada banyak masakan yang harus digoreng dan direbus, jadi saringan merupakan alat yang dibutuhkan dan mempermudah proses memasak," tutur Chef Chang.
Halaman 2 dari 5
(adr/odi)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads