5 Cara Ini Bisa Atasi Bau Tajam Ikan yang Tertinggal di Dapur

Jakarta - Ikan merupakan sajian yang lezat. Tapi saat menggoreng bisa membuat dapur beraorma ikan. Kurangi baunya dengan cara ini.

Ikan terkenal dengan manfaatnya yang baik bagi kesehatan. Apalagi kandungan proteinnya yang tinggi. Namun ikan bisa mengeluarkan bau kurang sedap saat proses memasaknya. Terkadang baunya bisa tertinggal cukup lama di dapur. Untuk mengurangi baunya, Delish (26/01) punya beberapa tips.

1. Beli ikan segar

Foto: iStock

Belilah ikan yang segar dan masak segera. Semakin lama ikan didiamkan, meski dalam lemari es, ikan makin berbau. Sebaiknya langsung olah setelah dibeli. Mulai pikirkan resep yang mau digunakan untuk mengolah ikan sebelum membelinya.

2. Rendam dalam susu

Foto: iStock

Menurut Delish, casein atau protein dalam susu, bisa mengikat senyawa bernama trimethylamine yang ditemukan dalam ikan. Senyawa itu yang membuat ikan bau. Ketika Anda merendam ikan dan kemudian menyaring susunya, maka trimethylamine akan ikut terbawa. Membuat fillet ikan jadi berkurang aroma baunya.

3. Panaskan kain di dalam microwave

Foto: iStock

Jika Anda memasak ikan di microwave, aromanya bisa tertinggal di sana. Cara termudah untuk menghilangkannya dengan cepat adalah basahi kain (dish towel) atau serbet dapur kemudian gosokkan sedikit sabun cuci piring ke kain. Panaskan sebentar kain selama beberapa menit di microwave. Lalu diamkan kain dalam microwave selama 30 menit sebelum membersihkan bagian dinding microwave.

4. Seduh kopi

Foto: iStock

Aroma kopi bisa mengatasi bau ikan. Selain itu, coba juga seduh teh herbal atau panggang kue kering. Sebab aroma-aroma ini mengalahkan bau ikan.

5. Cara masak

Foto: iStock

Cara Anda memasak ikan, seperti di wajan atau atas kompor, bisa membuat aromanya menyebar ke seluruh rumah. Mungkin Anda dapat mengolahnya dengan cara lain. Misal merebusnya, mengukus, membakar atau memanggangnya dengan balutan aluminium foil.

5 Cara Ini Bisa Atasi Bau Tajam Ikan yang Tertinggal di Dapur

1. Beli ikan segar

2. Rendam dalam susu

3. Panaskan kain di dalam microwave

4. Seduh kopi

5. Cara masak

Hi, Detiker