9 Makanan Tradisional untuk Rayakan Festival Musim Semi di Jiangsu (2)

Jakarta - Sambut datangnya imlek dan pergantian musim. Jianshu memiliki festival musim semi. Beragam makanan enak khas pesisir timur China disajikan.

Provinsi Jiangshu yang terletak di timur China dengan ibukota Nanjing memiliki banyak objek wisata tradisional yang kaya akan sejarah.

Tiap pergantian musim, terutama musim semi, warga Jiangshu merayakannya dengan sebuah festival. Beragam makanan tradisional disajikan untuk menyambut tahun baru China atau imlek.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari chinadaily (20/01/17), berikut makanan-makanan yang memeriahi festival ini.

5. Douzhai bannock

Foto: Getty Images

Camilan ini berbentuk bulat dan digoreng hingga cokelat keemasan. Merupakan makanan ringan yang spesial di Jiangsu. Warna emas kecokelatan seperti koin menjadi simbol kemakmuran, teksturnya yang renyah dan lembut di dalam. Biasanya disajikan dengan saus favorit.

6. Kue beras dan bola nasi

Foto: Getty Images

Makanan ini disajikan dalam satu mangkuk, atau secara terpisah. Makanan ini disajikan untuk merayakan sesuatu seperti promosi jabatan maupun reuni keluarga.

7. Kurat dara dengan tofu

Foto: Getty Images

Kurat dara merupakan sejenis tumbuhan yang biasanya dikenal dengan nama Shepherd's Purse. Di China, sup ini biasanya identik dengan sup pembawa keberuntungan dan kemakmuran. Dicampur dengan tofu lembut, dan kuah yang hangat, sup ini selain menyehatkan juga lezat.

8. Sosis, ikan asin, dan ayam

Foto: Getty Images

Tiga bahan dasar dicampurkan dalam satu wadah kemudian dibumbui dengan saus khusus, yang menciptakan rasa khas. Jenis makanan ini telah menjadi tradisi yang selalu disajikan oleh warga Nantong, untuk menyambut imlek.

9. Dumpling dan bapao

Foto: Getty Images

Berbeda dengan dumpling dan bapao yang populer, warga lokal di Jiangsu dan wilayah China biasanya membuat dumpling dan bapao dengan bahan-bahan spesial untuk menyambut imlek. Salah satunya dengan menggunakan kacang pistachio, madu, bahkan koin.