Meskipun Baunya Menyengat, 10 Makanan Ini Rasanya Lezat (1)

Jakarta - Rasa dan bau pada umumnya berbuhungan erat. Namun bisa jadi makanan beraroma tajam tetapi justru enak rasanya.

Hampir semua orang menilai makanan dari baunya terlebih dahulu. Namun, dilaporkan oleh msn.com (19/1/17) ada banyak pengecualian. Seperti 10 makanan enak ini.

1. Surstromming

Foto: pinterest

Disebut-sebut sebagai makanan dengan bau terburuk di dunia, surstromming adalah sajian andalan dari Swedia yang terbuat dari fermentasi ikan herring Baltic. Sustromming sudah ada sejak abad ke-16 dan dikenal karena bau tengiknya yang luar biasa.

Bau tersebut dihasilkan berkat proses fermentasi, bahkan kaleng sajiannya pun biasanya menggembung. Karenanya dianjurkan membuka kaleng dalam air dan konsumsi di luar ruangan agar tidak ada bau tersisa dalam ruangan. Surstromming punya rasa kuat, pedas, tajam, dan asin. Paling enak dimakan dengan sandwich roti tipis dengan mentega serta bawang cincang

2. Asafoetida

Foto: iStock/BBC/Pinterest

Bumbu kuning terang ini dibuat dari getah kering yang berasal dari herba khusus yang dibudidaya di India. Mirip dengan kunyit, asafoetida efektif bantu pencernaan dan penambah rasa. Asafoetida banyak digunakan sajian vegetarian. Selain karena baunya yang kuat, asafoetida ternyata punya rasa lembut dengan sedikit nuansa garam.

3.Kimchi

Foto: iStock/BBC/Pinterest

Berpenampilan tak menarik dan berbau tak sedap, Kimchi punya rasa pedas tajam yang kompleks. Sajian asal Korea ini juga baik untuk pencernaan karena kandungan bakteri sehat dari proses fermentasi. Kimchi sering disajikan sajian pendamping makan.

4. Keju Limburger

Foto: iStock/BBC/Pinterest

Keju ini benar-benar terkenal karena aroma menyengatnya yang disebut mirip bau kaki. Kesan buruk tersebut berasal dari proses fermentasi 3 bulan yang menimbulkan bakteri Brevibacterium.

Meskipun aromanya busuk, tetapi keju ini punya tekstur creamy dengan rasa kaya. Semakin lezat jika disajikan dengan bir dingin.

5.Hongeo

Foto: iStock/BBC/Pinterest

Sajian tradisonal ini disebut sebagai hidangan Korea dengan bau terburuk. Hongeo terbuat dari ikan skate fermentasi dan aromanya disebut mirip bau toilet. Bau itu berasal dari amonia yang diproduksi selama proses fermentasi.

Hongeo disajikan dalam irisan mentah, mirip sashimi, enak dimakan dengan sedikit rempah dan nasi.