Ini Sayur Tercantik di Dunia, Jagung dengan Warna Pelangi

Jakarta - Makanan selalu punya sesuatu yang baru. Setelah nanas pink kini ada jagung warna-warni pelangi.

Makanan selalu menarik dipelajari. Karena selalu ada sesuatu hal baru. Kita tidak pernah tahu apa temuan selanjutnya.

Seperti belum lama ini ternyata ada cara ilmiah memotong kue atau ditemukannya nanas berdaging pink. Kini orang sedang membicarakan jagung warna pelangi.

Foto: Delish

Jagung ini disebut jagung Carl's Glass Gem karena bentuk biji-bijinya yang menyerupai batu pertama berkilau. Sedang nama Carl sendiri diambil dari penemu jagung ini yaitu Carl Barnes dari Oklahoma.

Dilaporkan oleh delish.com (19/1/17), jagung Carl's Glass Gem awalnya ditemukan pada akhir 1980. Merupakan hasil persilangan dari jagung Pawnee dengan jagung Osage tepung merah dan jagung Osage Greyhorse.

Jagung ini kemudian dikembangkan dalam skala besar pada tahun 2000an di Santa Clara Canyon oleh Jose Lucero dan Greg Schoen. Selama 4 tahun berikutnya semakin banyak warna yang muncul dari jagung unik ini.

Foto: Delish

Saking menakjubkannya, sayuran berwarna cerah ini bahkan punya akun Facebook khusus untuk menampilkan foto-foto hasil panennya. Berbagai warna mulai dari biru, perak, zamrud, hijau rumput, pink kemerahan, dan ungu tua sampai transparan pun ada.

Namun pigmen warna-warna ini hanya ada pada pericarp jagung atau lapisan luar tipis dinding tiap biji jagung tersebut. Patinya tetap berwarna putih.

Jika Anda menginginkannya, jagung ini ditawarkan secara online lewat webstite nativeseeds.org (ani/odi)