Mau Nasi Komplet? Bikin Nasi Uduk dengan 4 Langkah Ini!

Maya Safira - detikFood

Minggu, 15 Jan 2017 09:09 WIB

Mau Nasi Komplet? Bikin Nasi Uduk dengan 4 Langkah Ini! — Foto: iStock

Jakarta - Nasi uduk bisa jadi santapan komplet. Daripada beli, coba saja bikin sendiri nasi uduk gurih dan enak.

Mumpung akhir pekan, buatlah sajian komplet untuk keluarga. Nasi uduk yang mengenyangkan bisa jadi kreasi pilihan. Lengkapi dengan sambal kacang supaya makin sedap. Ikuti langkah pembuatannya berikut ini.

1. Bahan

Foto: iStock

Untuk membuat 4 porsi nasi uduk diperlukan 400 gr beras yang sudah dicuci bersih, 500 ml santan dari ½ butir kelapa, 2 batang serai memarkan, 3 lembar daun salam dan ½ sdt garam.

Sambal kacang diracik dari 5 buah cabai rawit, 3 buah cabai merah, 1 siung bawang putih, 150 ml air panas, 130 gr kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan, ½ sdt garam, dan 2 sdt gula.

Pelengkap nasi uduk terdiri dari 2 butir telur dadar iris tipis, ayam goreng suwir, kering tempe, irisan mentimun, daun kemangi dan bawang goreng.

2. Masak santan

Foto: iStock

Kukus beras sampai setengah matang lalu angkat dan sisihkan. Dalam tempat terpisah, masak santan sampai mendidih bersama serai, daun salam dan garam. Angkat.

3. Buat nasi uduk

Foto: iStock

Masukkan beras ke sebuah panci. Tambahkan campuran santan kedalamnya. Aduk beras di atas api kecil sampai santan terserap. Angkat dan pindahkan ke dalam dandang. Kukus sampai matang.

. Buat sambal kacang

Foto: iStock

Rebus cabai rawit, cabai merah dan bawang putih sampai layu. Tiriskan kemudian haluskan. Campur dengan kacang. Tuang air panas kedalamnya. Beri garam dan gula. Aduk hingga rata. Sajikan nasi uduk bersama sambal kacang, telur, ayam goreng, kering tempe, irisan mentimun, daun kemangi dan bawang goreng.

Halaman 2 dari 5

(msa/odi)

nasi uduk

Mau Nasi Komplet? Bikin Nasi Uduk dengan 4 Langkah Ini!

1. Bahan

2. Masak santan

3. Buat nasi uduk

. Buat sambal kacang

Hi, Detiker