Yuk, Bikin Mie Kuah dengan Telur Puyuh untuk Hangatkan Badan

Maya Safira - detikFood

Sabtu, 14 Jan 2017 14:16 WIB

Yuk, Bikin Mie Kuah dengan Telur Puyuh untuk Hangatkan Badan — Foto: iStock

Jakarta - Mie berkuah gurih hangat bisa jadi penyelamat dalam mengatasi cuaca dingin. Daripada beli, bikin saja mie kuah dengan tambahan telur puyuh.

Mie kuah dapat dibuat memakai bumbu-bumbu sederhana. Seperti bawang putih, jahe, kaldu dan kecap asin. Beri topping ayam dan telur puyuh supaya makin komplet. Untuk membuatnya, ikuti saja langkah berikut.

1. Bahan

Foto: iStock

Dalam pembuatan mie kuah diperlukan 150 gr mie telur kering, air panas untuk menyeduh mie, 150 gr dada ayam tanpa tulang dan kulit, 1 sdt kecap asin untuk ayam, 2 sdm minyak goreng, 1 sdt minyak wijen, 5 siung bawang putih cincang, ½ sdt jahe parut, 1 liter kaldu ayam, ½ sdt merica bubuk, 2 sdm kecap asin, 2 sdm daun bawang, 10 butir telur puyuh rebus, 1 sdm seledri iris dan sawi hijau secukupnya.

2. Siapkan mie dan ayam

Foto: iStock

Seduh mie dengan air panas sampai lunak, tiriskan dan sisihkan. Kemudian iris daging ayam melintang tipis. Campur dengan kecap asin. Aduk rata.

3.Tumis ayam

Foto: iStock

Panaskan wajan, masukkan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk sampai daging berubah warna.

4.Tambahkan mie

Foto: iStock

Tuang kaldu ke dalam wajan. Masak sampai mendidih. Beri merica dan 2 sdm kecap asin. Lalu masukkan mie, sawi hijau dan daun bawang. Masak sampai mendidih kembali. Angkat.Tuangkan mie ke dalam mangkuk. Tambahkan telur puyuh dan taburan seledri iris. Sajikan hangat.

Halaman 2 dari 5

(ani/odi)

Yuk, Bikin Mie Kuah dengan Telur Puyuh untuk Hangatkan Badan

1. Bahan

2. Siapkan mie dan ayam

3.Tumis ayam

4.Tambahkan mie

Hi, Detiker