Bosan Telur Goreng dan Orak-arik? Bikin Saja 'Frambled Egg'

Jakarta - Telur goreng atau orak-arik jadi menu sarapan favorit. Sekali-sekali cobalah racik 'frambled egg' yang gurih enak.

Karena mudah didapat dan gampang diolah, telur selalu jadi sajian favorit. Rasanya gurih dan punya nutrisi lengkap sehingga jadi andalan santapan setiap hari. Sebagai menu sarapan, seringkali telur digoreng atau disebut 'fried egg' atau 'sunny side up'. Juga dibuat 'poached egg' dan telur orak-arik alisa 'scrambled egg'.

Foto: iStock

Jika bosan dengan gaya klasik olahan telur, cobalah cara baru 'frambled egg' atau paduan fried egg dan scrambled egg. Bentuknya seperti telur goreng tetapi teksturnya orak-arik.

Frambled egg memiliki tekstur ekstra renyah dan lembut di dalam. Rasanya yang lebih ringan sehingga digemari oleh anak-anak. Cara membuatnya pun terbilang mudah dan sederhana. Anda bahkan tidak perlu mengocok telur di dalam mangkuk.

Foto: Matt Ducker

Cukup sediakan telur, mentega, merica dan garam. Matt Ducker dalam situs epicurious memberikan caranya. Panaskan satu sendok makan mentega atau minyak zaitun dalan wajan anti lengket di atas kompor dengan api kecil. Pecahkan 2 butir telur ke dalam wajan.

Retakan sisi telur ke sekeliling wajan, dan biarkan putih telur membeku. Lalu gunakan spatula untuk untuk memecahkan kuning telur dan memasukannya ke dalam putih telur yang telah berada di bagian tengah seperti membuat orak-arik.

Biarkan kuning telur hingga membeku selama 2 menit. Angkat dan sajikan telur dengan taburan keju parut, kecap manis atau saus sambal. (odi/odi)