Selain Sushi dan Ramen, 5 Sajian dari Jepang Ini Juga Enak
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Selain Sushi dan Ramen, 5 Sajian dari Jepang Ini Juga Enak

Annisa Trimirasti - detikFood
Kamis, 05 Jan 2017 18:16 WIB
Selain Sushi dan Ramen, 5 Sajian dari Jepang Ini Juga Enak
Foto: Vogue/iStock
Jakarta - Makanan Jepang bukan hanya sushi dan tempura. Ada beragam sajian lain yang enak seperti warabimochi hingga oden.

Seperti Indonesia, tiap wilayah Jepang juga punya hidangan khas yang unik. Dilansir dari vogue.com (3/1/17), inilah beberapa sajian Jepang lezat yang mungkin jarang Anda temui tetapi patut dicoba.

1. Hitsumabushi

Foto: Vogue/iStock
Hitsumabushi, sajian khas Nagoya yang populer. Sajian ini berupa belut atau unagi panggang yang ditata di atas nasi. Diberi pelengkap irisan daun bawang, rumput laut,wasabi juga kaldu dashi.

Yang unit belut segar dibelah membujur dan dipanggang langsung di atas bara api tanpa dikukus. Karenanya rasanya lembut gurih. Dimakan secara bertahap dan paling akhir nasi diberi kaldu.

2.Oden

Foto: Vogue/iStock
Oden adalah berbagai sajian mulai dari telur rebus, daikon (lobak putih Jepang), fishcakes, shirataki atau tofu dalam kaldu rasa kedelai ringan yang hangat. Cocok jadi camilan saat dingin.

Di Jepang, oden biasa ditemukan di pasar jajanan kaki lima atau minimarket. Selain di Jepang, Korea pun punya jajanan serupa bernama odeng .

3. Daging Matsusaka

Foto: Vogue/iStock
Daging mahal dengan penghargaan lebih banyak dari daging Kobe ini tidak banyak diketahui orang. Sapi nya harus sapi hitam perawan yang tinggal di wilayah Matsusaka. Daging ini punya sebaran lemak merata berbentuk marmer yang cantik. Karena hanya perlu dipanggang sebentar lemak sudah meleleh dan gurih enak di mulut.

4.Hittsumi-jiru

Foto: Vogue/iStock
Sajian khas dari perfektur Iwate, Hittsumi-jiru berupa mie yang dibentuk melebar dan dibuat dengan cara mencubit adonan. Disajikan dengan daun bawang, tofu, jamur, wortel, irisan akar lotus.

Anda bisa mencobanya di Morioka Mikoda Asaichi, pasar pagi yang khusus menjual produk segar.

5. Warabimochi

Foto: Vogue/iStock
Dessert ini namanya mirip mochi,. Tetapi warabimochi tidak padat kenyal seperti melainkan mirip jelly.

Penganan manis ini terbuat dari pati pakis, bracken starch. Sebelum memakannya, pertama Anda perlu melapisinya dengan tepung kedelai panggang kemudian dicelup sirup gula hitam. Jika Anda memakannya di restoran, pilihan tepung pelapis bukan hanya kedelai, ada juga matcha bubuk dan kacang merah.

Halaman 2 dari 6
(ani/odi)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads