'Chocolate Gin,' Paduan Enak Biji Cokelat dan Gin

Jakarta - Menikmati gin dan cokelat bisa sekali teguk. X-Gin memadukan keduanya menjadi satu. Enak dan praktis!

Makin meningkatnya penjualan gin di Inggris dibuktikan dengan angka penjualan hingga 1 milliar poundsterling tahun lalu. Gin semakin bervariasi seperti perpaduan gin dan cokelat.

Dilansir dari metro.co.uk (2/1/17) , produsen cokelat Belgia, Xolatu, menciptakan gin infused cocoa menggunakan biji cokelat dari Kolombia, Piemonte hazelnut, Avola almond, cabe liar Madagascar dan batang vanilla.

Gin ini total dibuat dari 47 tumbuhan termasuk juniper. Hasilnya, gin yang disebut X-Gin ini punya rasa manis dan tekstur lembut sutera.

Foto: Instagram @x_gin /Amazon

Pembuatnya, mengklaim rasa gin ini ringan dengan rasa pedas di akhir. Sangat enak dipadukan dengan es atau dicampur dengan tonik netral seperti Fever Tree Mediteranian dengan cacao nibs sebagai hiasan. Cocok juga dicampur dengan Martini dan Dry Vermouth.

Xolato memilih menggunakan biji cokelat dari Kolombia karena secara historis biji ini digunakan oleh suku Inca, Aztec dan Maya untuk membuat minuman untuk persembahan para dewa.

Stieven Victor, direktur Xolato, mengatakan pada Martini Whisperer bahwa mereka ingin membuat sesuatu yang berbeda dari yang lainnya. Mereka sudah punya cokelat Belgia merk Xolato y'ang jadi andalan.

'Jadi kami memutuskan untuk mencoba membuat 'cacao infused gin'. Pertama kami pikir itu akan terasa mengerikan. Kami mencoba lebih dari 20 versi berbeda dan menemukan sesuatu yang sangat lezat dan spesial pada versi terakhir ." jelas Victor.

Foto: Instagram @x_gin /Amazon

Gin cokelat sebenarnya sudah pernah dicoba dengan nama Ely Gin namun secara hukum hanya digolongkan 'juniper-flavoured dark chocolate liquer.'

X-Gin disajian di The Holborn Dining Room di London. Disebut minuman sempurna untuk kencan malam. Atau Anda juga bisa membelinya online seharga £ 37 (Rp.600.000) untuk 500 ml di Amazon.

(adr/odi)