Sebelum Mengolah Sayuran, Perhatikan Dulu 8 Tips Ini! (1)

Jakarta - Sayuran yang renyah dan manis dipadu bumbu tentu enak. Agar mudah diolah, perhatikan jumlah dan potongan sayuran.

Berikut ini ada beberapa tips yang perlu Anda perhatikan sebelum mengolah sayuran. Mulai dari jenis potongan hingga alat pemotong.

1. Ketahui jumlah sayuran

Foto: iStock

Saat melihat resep Anda perlu membayangkan 1 kg sayuran itu seberapa banyak. Saat membeli sayuran, sesekali Anda perlu coba menimbangnya dan mengingatnya.

Cara ini bisa membantu Anda memperkirakan berapa jumlah sayuran yang bisa Anda belanjakan agar tak berlebihan. Karena sayuran lebih enak dinikmati dalam keadaan segar.

2. Perhatikan potongan

Foto: iStock

Untuk memasak beberapa hidangan, tentu potongan sayuran yang digunakan berbeda. Ada bentuk korek api (julienne) yang bisa digunakan untuk memotong wortel atau lobak. Sedangkan kalau chop (cincang halus) bisa dilakukan saat memotong bawang dan dice (potongan dadu).

Makin kecil potongan sayuran akan makin cepat lunak dan lebih cepat melepaskan aroma. Misalnya saja bawang yang dicincang jika ditumis dengan mentega aromanya lebih wangi dibandingkan yang dipotong kasar.

3. Alat mengupas dan memotong sayuran

Foto: iStock

Ada beberapa alat yang bisa Anda gunakan untuk mempermudah mengupas sayuran. Mulai dari alat pemotong nanas hingga perontok jagung (spiralizer).

Selain itu ada juga alat memotong wortel mirip seperti serutan pensil. Alat ini bernama Karoto yang dinilai dapat mengupas sayuran kurang dari 30 detik.

4. Parut sayuran

Foto: iStock

Ini menjadi cara tercepat untuk memotong sayuran dengan bentuk tipis. Misalnya sayuran seperti wortel, kentang ataupun timun yang akan Anda olah menjadi bentuk tipis bisa digunakan parutan sayur khusus untuk mempercepat pengolahan.

Sebelum Mengolah Sayuran, Perhatikan Dulu 8 Tips Ini! (1)

1. Ketahui jumlah sayuran

2. Perhatikan potongan

3. Alat mengupas dan memotong sayuran

4. Parut sayuran

Hi, Detiker