Pesta BBQ Lengkap

Udang Bakar Lebih Enak dan Gurih Jika Dimasak dengan 4 Langkah Ini

Lusiana Mustinda - detikFood

Sabtu, 31 Des 2016 11:25 WIB

Udang Bakar Lebih Enak dan Gurih Jika Dimasak dengan 4 Langkah Ini — Foto: iStock

Jakarta - Udang menjadi salah satu hidangan laut yang cocok dibakar. Udang yang gurih lembut makin enak dibakar dengan bumbu. Agar rasanya enak, ikuti tips membakar udang ini.

Berikut ini beberapa cara memilih hingga membumbui udang yang mudah dipraktekkan di rumah.

1. Pilih jenis udang

Foto: iStock

Udang berukuran sedang hingga besar bisa dipilih untuk dibakar. Udang windu dan galah bisa jadi pilihan. Agar bumbunya lebih meresap, Anda juga bisa memilih udang jenis jebrung yang memiliki kulit lebih tipis sehingga bumbu yang dioleskan lebih meresap.

2. Jangan buang kulit

Foto: iStock

Gunting sungut udang windu atau udang jenis lainnya, kemudian belah bagian punggungnya dan buang kotorannya. Cuci dengan air mengalir hingga bersih.

3. Beri bumbu

Foto: iStock

Sebelum dipanggang, Anda bisa terlebih dulu melumuri udang dengan menggunakan campuran bawang putih parut, air jeruk nipis dan garam hingga rata.

Setelah itu barulah diolesi dengan berbagai macam bumbu olesan seperti bakar kecap yang terdiri dari kecap manis dan lada. Anda juga bisa membakar udang dan kemudian menyajikannya dengan bumbu sambal goreng ataupun sambal tomat yang sedap.

4. Waktu membakar

Foto: iStock

Khusus untuk membakar udang, diperlukan waktu memanggang yang sebentar agar hasilnya tetap juicy dan lembut. Sebaiknya panggang dengan waktu di bawah 4 menit agar hasilnya tetap bagus.

Untuk lebih memudahkan saat proses pembakaran, sebaiknya udang diberi tusukan agar lebih mudah membaliknya. Olesi sisa bumbu hingga matang dan santap selagi hangat.

Halaman 2 dari 5

(lus/odi)

Pesta BBQ Lengkap

Udang Bakar Lebih Enak dan Gurih Jika Dimasak dengan 4 Langkah Ini

1. Pilih jenis udang

2. Jangan buang kulit

3. Beri bumbu

4. Waktu membakar

Hi, Detiker