Enaknya Sore Ini Bikin Lumpia Udang yang Gurih Renyah

Lusiana Mustinda - detikFood

Sabtu, 24 Des 2016 16:48 WIB

Jakarta - Tekstur lumpia yang renyah bisa diisi dengan cincangan udang gurih. Disantap hangat-hangat, bisa jadi camilan enak.

Kalau sedang tak kemana-mana, Anda bisa coba membuat lumpia udang di rumah. Selain itu, lumpia ini juga bisa disajikan sebagai bekal jalan-jalan. Mau coba?

1. Siapkan bahan

Foto: iStock

Bahan lumpia: siapkan 150 gr udang kupas cincang, 100 gr ayam fillet cincang, 3 siung bawang putih, 1/4 sdt kecap asin, 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1/4 sdt gula pasir,, 1 butir telur, 10 lembar kulit lumpia.

2. Buat isian

Foto: iStock

Tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan udang dan ayam. Aduk hingga berubah warna dan matang. Masukkan bumbu, aduk rata.

Tambahkan telur, aduk hingga jadi orak-arik dan tercampur rata dengan udang dan ayam. Angkat dan dinginkan.

3. Isi lumpia

Foto: iStock

Ambil selembar lumpia isi dengan bahan isian. Lipat dan gulung rekatkan dengan air.

4. Goreng

Foto: iStock

Panaskan minyak banyak dan goreng lumpia hingga terendam dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan

Foto: iStock

Sajikan dengan cocolan saus mayonnaise atau saus sambal.

Halaman 2 dari 6

(msa/odi)