Lauk dan Kue untuk Natal

Yuk, Bikin Strawberry Shortcake yang Lembut Manis untuk Suguhan Natal

Lusiana Mustinda - detikFood

Jumat, 16 Des 2016 18:30 WIB

Yuk, Bikin Strawberry Shortcake yang Lembut Manis untuk Suguhan Natal — Foto: iStock

Jakarta - Di Jepang, Natal selalu dimeriahkan dengan cake strawberry yang satu ini. Teksturnya yang lembut makin enak dinikmati dengan secangkir teh hangat. Nyam!

Selain cookies, Anda juga bisa berkreasi dengan sajian cake berlapis cream yang lembut ini. Rasanya yang manis semakin enak berpadu dengan buah strawberry yang asam segar. Jika ingin mencoba, ikuti saja langkah berikut ini.

1. Bahan

Foto: iStock

Cake:
Siapkan 350 gr telur utuh (7 butir), 50 gr kuning telur (3 butir), 160 gr gula pasir, 12 gr stabilizer, 130 gr tepung terigu protein sedang, 10 gr tepung maizena dan 125 gr margarin cair.

Buttercream:
1000 gr shortening atau mentega putih
dan 600 gr simple sirup.

2. Buat buttercream

Foto: iStock

Kocok shortening, kemudian tambahkan dengan simple sirup, kocok hingga lembut.

3. Buat adonan

Foto: iStock

Kocok telur, gula dan stabilizer kemudian masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena dan kocok hingga mengental. Masukkan margarin cair, aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang.

4. Panggang

Foto: iStock

Panggang cake dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang.

5. Hias cake

Foto: iStock

Setelah matang, tunggu dingin dan basahi sponge cake dengan air gula dan lapisi dengan selai strawberry. Lapisi seluruh bagian cake dengan buttercream, hias sesuai selera.

Halaman 2 dari 6

(adr/odi)

Lauk dan Kue untuk Natal

Yuk, Bikin Strawberry Shortcake yang Lembut Manis untuk Suguhan Natal

1. Bahan

2. Buat buttercream

3. Buat adonan

4. Panggang

5. Hias cake

Hi, Detiker