Lauk dan Kue untuk Natal

Mau Belajar Bikin Kue Natal Sendiri? Ini 10 Tips Penting Buat Pemula (2)

Sonia Permata - detikFood

Kamis, 15 Des 2016 15:42 WIB

Mau Belajar Bikin Kue Natal Sendiri? Ini 10 Tips Penting Buat Pemula (2) — Foto: Getty Images

Jakarta - Meskipun masih pemula, bukan berarti tak bisa bikin kue enak. Asal mau perhatikan hal yang sepele tapi penting, kue pasti sukses dibuat.

Bagi pemula, kue yang terlihat bagus tampilannya kadang tak semudah membuatnya. Karenanya banyak hal penting perlu diperhatikan. Mulai dari takaran bahan hingga pengaturan waktu pemanganggan kue.

6. Gunakan gelas ukur dan sendok takaran

Foto: Getty Images

Untuk mendapatkan komposisi yang pas, selalu gunakan gelas ukur untuk menakar bahan-bahan cari seperti air, susu, santan, mentega cair, dan lainnya. Untuk bahan-bahan bubuk, seperti bubuk cocoa, bubuk susu, gula, dan lainnya, gunakan sendok takar agar semua bahan-bahan pas sesuai yang dianjurkan dalam resep.

7. Ayak bahan kering

Foto: Getty Images

Kue dengan tekstur bagus tidak terlepas dari adonan. Selalu ayak bahan-bahan kering menggunakan saringan, terutama tepung terigu dan gula bubuk yang biasanya memiliki gumpalan-gumpalan kecil yang akan menganggu tekstur kue.

8. Pecahkan telur di mangkuk terpisah

Foto: Getty Images

Hindari memecahkan telur dalam mangkuk adonan. Karena cangkang telur bisa ikut masuk dalam adonan. Bisa juga telur telah membusuk yang bisa merusak seluruh adonan. Pecahkan telur dalam mangkuk atau wadah terpisah, setelah memastikan bahwa tidak ada remahan cangkang Anda bisa mencampurnya ke dalam adonan secara perlahan.

9. Campur bahan-bahan sesuai anjuran resep

Foto: Getty Images

Banyak sekali pemula yang mencampurkan bahan-bahan sekaligus, walau kelihatannya sepele dan tidak ada bedanya. Tetapi mencampurkan bahan-bahan dalam waktu yang sama dapat merusak tekstur adonan yang berpengaruh pada hasil kue nantinya.

10. Gunakan timer

Foto: Getty Images

Hal pertama setelah anda memasukan kue ke dalam oven adalah mengatur timer. Atur timer dengan suara sekeras mungkin, sehingga kue terhindar dari iesiko gosong. Atur timer sesuai anjurani resep untuk mendapatkan kematangan yang sempurna.