Racik Beef Burger dengan 4 Sayuran Ini Agar Burger Lebih Juicy Bernutrisi

Odilia Winneke Setiawati - detikFood

Minggu, 11 Des 2016 15:13 WIB

Racik Beef Burger dengan 4 Sayuran Ini Agar Burger Lebih Juicy Bernutrisi — Foto: iStock

Jakarta - Beef burger sangat disukai anak. Anda bisa tambahkan sayuran. Rasa burger lebih juicy enak dan kaya nutrisi.

Menambahkan sayuran dalam burger bisa jadi cara untuk menyiasati konsumsi sayuran yang tak disukai anak. Tetapi ada cara menambahkan sayuran agar burger tetap enak.

Sebaiknya campurkan sayuran sebanyak 1/4 bagian dari jumlah daging sapi cincang. Jadi jika memakai total 200 g bahan, 150 g daging sapi cincang dan 50 g sayuran.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut ini sayuran yang umum ditambahkan dalam burger.

1. Jamur

Foto: iStock

Gunakan jamur yang tebal seperti champignon dan shitake. Cincang jamur hingga berukuran kecil. Tumis dengan sedikit mentega hingga layu dan kecokelatan. Biarkan hingga dingin sebelum dicampurkan dengan daging cincang.

2. Terong

Foto: iStock

Jenis terong Jepang yang tebal cocok untyk paduan beef pattey. Potong terong ukuran dadu kecil lalu tumis hingga layu. Kemudian campurkan dengan daging cincang.

3. Bayam

Foto: iStock

Bisa dipakai horenzo, bayam Jepang yang tebal dan lembut daunnya. Blansir kemudian tiriskan dan iris halus sebelum dicampurkan dengan daging cincang.

4. Wortel

Foto: iStock

Kukus sebentar wortel utuh. Kemudian serut halus dan peras jika masih berair hingga benar-benar kering. Aduk dalam adonan daging hingga tercampur rata.

Halaman 2 dari 5

(lus/odi)

Racik Beef Burger dengan 4 Sayuran Ini Agar Burger Lebih Juicy Bernutrisi

1. Jamur

2. Terong

3. Bayam

4. Wortel

Hi, Detiker