Ingin Buat Kreasi Pancake Menarik? Coba Saja Red Velvet Pancake Ini

Jakarta - Pancake tentunya enak untuk pilihan sarapan. Tapi jika bosan dengan kreasi pancake standar, racik pancake jadi bercitarasa red velvet.

Red velvet tidak cuma cocok untuk cake. Bisa juga sebagai rasa pancake. Makin enak dipadukan dengan krim keju yang manis gurih. Yuk, coba langkah-langkah dari Loveless Café ini.

1. Siapkan bahan

Foto: iStock

Untuk membuat pancake diperlukan 250 gr tepung terigu, 50 gr cokelat bubuk 30 gr gula bubuk, ½ sdt baking powder, ½ sdt garam, ½ sdt baking soda, 375 ml buttermilk (bisa diganti campuran 375 ml susu dan 1 ½ sdm air jeruk nipis/lemon), 2 butir telur, 100 gr gula pasir, dan 3 sdm pewarna merah.

Bahan sweet cream cheese dibuat dari 225 gr mentaga, 225 gr cream cheese, 50 gr gula bubuk dan 1 sdt vanilla extract.

2. Buat adonan pancake

Foto: iStock

Campurkan bahan kering untuk pancake, kecuali gula pasir. Kemudian ayak ke mangkuk ukuran sedang. Aduk rata. Sisihkan.

Dalam mangkuk terpisah, kocok rata telur bersama buttermilk (susu), gula pasir dan pewarna makanan. Secara perlahan dan bertahap, masukkan bahan kering ke dalam campuran telur. Aduk hanya sampai bahan tercampur rata, jangan berlebihan mengaduk adonan.

3. Buat adonan cream cheese

Foto: iStock

Dalam sebuah mangkuk, masukkan mentegadan cream cheese. Kocok keduanya dengan mixer sekitar 3-5 menit sampai tercampur rata. Ketika sudah tercampur, tambahkan vanilla extract. Kemudian perlahan-lahan masukkan bubuk gula sampai benar-benar tercampur rata.

4. Masak pancake

Foto: iStock

Panaskan wajan anti lengket. Beri sedikit mentega pada wajan. Kemudian ambil satu sendok sayur adonan pancake. Masak masing-masing bagian pancake sampai matang. Angkat. Lalu oleskan cream cheese di permukaan pancake. Sajikan hangat.

Ingin Buat Kreasi Pancake Menarik? Coba Saja Red Velvet Pancake Ini

1. Siapkan bahan

2. Buat adonan pancake

3. Buat adonan cream cheese

4. Masak pancake

Hi, Detiker