5 Cara Bikin Telur Goreng, Dari yang Lembut hingga Renyah, Mana Favorit Anda?

Jakarta - Menggoreng telur terlihat mudah. Sebenarnya ada beragam cara bikin telur goreng. Dari yang lembut hingga kering.

Telur gorang disebut juga telur ceplok atau sunny side up. Untuk membuatnya diperlukan telur, garam, merica dan minyak atau mentega. Sedangkan untuk membuatnya ada 5 cara yang biasa dilakukan orang. Tentunya tiap cara punya hasil telur yang berbeda. Mana yang Anda suka, telur yang lembut, meleleh kuningnya atau yang renyah?

1. Lembut dan meleleh

Foto: Thinkstock

Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit minyak. Pecahkan telur, biarkan beberapa saat. Tuangi 1 sdt air lalu tutup wajan. Setelah bagian pinggir telur membeku, taburi garam dan merica lalu angkat telur. Tekstur telur, putihnya lembut dan kuningnya masih mentah, meleleh dan mengalir.

2. Renyah pinggirnya

Foto: detikfood

Panaskan minyak sekitar 4 sdm dalam wajan antilengket dengan panas sedang. Pecahkan telur di dalam wajan. Kemudian siramkan minyak panas dalam wajan ke bagian putih telur hingga bagian putihnya matang dan agak kering. Bubuhi garam dan merica lalu angkat telur. Bagian bawah dan pinggir telur kering tetapi bagian kuningnya masih lembut meleleh.

3. Matang bawah dan atas

Foto: Getty Images

Siapkan wajan antilengket, beri 1 sdm mentega lalu panaskan hingga leleh. Pecahkan telur, beri garam dan merica. Masak hingga bagian bwahnya agak kering, balikkan telur dan masak hingga kering. Angkat telur. Tekstur telur bagian atas dan bawahnya kering tetapi bagian kuningnya masih lembut.

4. Dipanggang dalam oven

Foto: Recipes Hub

Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 C. Panaskan wajan besi atau stainless steel (dengan tangkai dari stainless steel), masukkan 1 sdm minyak. Pecahkan telur, beri garam dan merica. Setelah bagian putih membeku, angkat wajan, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 3 menit lalu angkat. Tekstur bagian luar telur akan kering merata tetapi kuning telurnya masih meleleh.

5. Goreng banyak minyak

Foto: Getty Images

Banyak orang menyukai telur goreng jenis ini. Bagian kuning telurnya matang agak keras dan bagian putih telurnya renyah kering. Cara membuatnya, panaskan minyak banyak dalam wajan. Pecahkan telur dan masak hingga sleuruh telur mengering lalu angkat.