Ikan Goreng Saus Mayonnaise Bisa Dibuat dengan 4 Langkah Ini

Maya Safira - detikFood

Sabtu, 19 Nov 2016 14:40 WIB

Ikan Goreng Saus Mayonnaise Bisa Dibuat dengan 4 Langkah Ini — Foto: iStock

Jakarta - Ikan goreng tepung jadi pilihan menu praktis untuk makan malam. Supaya rasanya lebih istimewa, tambahkan saja saus mayonnaise.

Biasanya di restoran ada sajian seafood dengan mayonnaise, termasuk ikan. Kalau mau bikin sendiri ikuti langkah-langkah berikut.

1. Bahan

Foto: iStock

Untuk membuatnya diperlukan 400 gr fillet ikan kakap, 1 sdm air jeruk nipis, 1 sdt bawang putih bubuk, ½ sdt merica, 3 sdt kecap asin, 1 putih telur, 75 gr tepung kanji, dan minyak goreng.

Sausnya terdiri dari 6 sdm mayonnaise, 2 sdt madu, dan 2 sdt air jeruk nipis.

2. Bumbui ikan

Foto: iStock

Potong-potong fillet ikan. Kemudian olesi merica, air jeruk nipis, dan kecap asin. Biarkan bumbu meresap selama 15 menit.

3. Lapisi ikan dengan adonan

Foto: iStock

Kocok putih telur. Celupkan potongan ikan satu per satu ke dalam putih telur. Lalu baluri tepung kanji. Goreng ikan dalam minyak banyak di wajan memakai api besar. Bila sudah kuning kecokelatan dan matang, angkat.