Mau Coba Es Krim Banana Split Rasa Foie Gras?

Jakarta - Kreasi dessert dari California ini begitu unik. Memadukan banana split yang manis lembut dengan foie gras bercita rasa gurih kuat.

Independent.co.uk (11/11) mengabarkan Chef David Rossi membuat desert unik bernama Foie Gras Banana Split. Sesuai namanya, dessert ini menggabungkan banana split dan foie gras.

Namun tampilan banana split turut dibuat istimewa. Tidak sekadar potongan pisang dengan pelengkap es krim di sisiannya.

Foto: Independent/iStock

Chef David Rossi memilih mencampurkan foie gras ke dalam es krim vanilla tebal berbalut cokelat. Pelengkapnya adalah remahan kacang, cherry, gel rasa pisang, dan biji vanilla sabayon. Saus strawberry lalu menyempurnakan dessert istimewa ini.

Penataan Foie Gras Banana Split juga dibuat lebih artistik. Disajikan dalam susunan unik di atas lembaran kayu. Tampilannya tidak hanya memanjakan indera perasa namun juga memuaskan indera penglihatan.

Foto: Independent/iStock

Dessert buatan Chef David Rossi ini tersedia di restoran The Ranch, Anaheim, California. Dibuat dalam rangka memperingati National Sundae Day di Amerika.

Meski begitu beberapa pihak menyoroti keberadaan Foie Gras Banana Split. Tak lain karena foie gras yang dalam produksinya dianggap menyiksa angsa. Unggas ini kabarnya diberi makan secara paksa dan diperlakukan semena-mena demi menghasilkan ukuran hati yang lebih besar.

(adr/odi)